１．鴨鍋、鯨のはりはり鍋が一人鍋で味わえる ＠北浜『立呑み処 ひさまつ』

鴨鍋や鯨のはりはり鍋を味わうなら、北浜の『立呑み処  ひさまつ』さん。

マスターの煮物料理の出汁は抜群で  鍋にもこの出汁の良さが表れている。

鴨鍋はややレア気味で供され 手元に来てから火が通る仕上げは心憎いひさまつマスターのなせる技だろう。

特に鴨鍋はお出汁が美味く最後の一滴まで 味わいたくなる。

 

ひさまつさんは鍋だけでなく、鯖料理も抜群。

自家製の鯖の燻製や  しめ鯖の炙りは酒を美味くしてくれる。

私はシメに 鯖の棒寿司は是非味わって貰いたい。

 

鍋の命、出汁の真髄を気軽に一人で味わってみてはいかがでしょう。

一度味わうとひさまつマスターの出汁の虜になるかも。

 

２．超コスパ！豚のはりはり鍋が380円で絶品 @大阪上本町『まもる』

こちらは、上本町駅にほど近い『ハイハイタウン』の地下に位置する人気の立ち呑み屋さんだ。

 

まもるさんのオススメは 豚のはりはり鍋なんとお値段は３８０円だ。

新鮮な水菜のうえには脂身が美味そうな豚バラ肉がふんだんに乗っている。

カセットコンロで加熱しながら出来上がりを待つ。

 

鍋が煮えるまで、まもるのウリの海鮮を味わいたい。

中でもハマチの造りは新鮮で切り身は大きく脂がよく乗って美味い。

お値段も２８０円と破格のコスパだ。

マグロ中トロ造りも３８０円とお安く美味しい。

たまに、豚のはりはり鍋を食べ終えた後、ハマチの造りでしゃぶしゃぶにしたり

河豚白子を入れて楽しむと美味さは更に拡大する。

コスパ良く、美味い鍋を味わうなら 是非 まもるさんを訪れられては。

 

３．あの クエ鍋が立ち呑み屋さんで味わえる！ ＠お初天神『いっしん』

クエ鍋というと、鍋の季節になっても大阪市内ではなかなか簡単には味わえない。

しかし、こちらの『いっしん』さんではクエ鍋、てっちりを立ち呑み屋さん価格で味わえる。

クエは白身ながら脂が乗り、他の魚と比べ物にならない美味さだ。

鍋ができるまで、お酒と刺身のセット５００円で、いっしんさんの魚の良さを実感しながら

待つのがオススメだ。

狭い店内で満席な事も多いが  根気強く覗いてみたいお店だ。

是非  今年の冬は立ち呑み屋さんで クエ鍋を満喫されてはいかがでしょうか。