牛タンと言えば高脂質、高タンパクで栄養価も高い部位。この時期に食べる牛タンは疲労回復にもつながりますよね。しかも低カロリーなのに美味しい！というのも人気の秘訣なのかもしれませんよ。
そこで今回は、家庭でなかなか味わう機会の少ない牛タン料理に関する記事をまとめてピックアップ。定番の焼肉メニューからイタリアン料理まで、広がる牛タンのバリエーションを楽しんでみてくださいね。
１．フレンチの牛タン！味もコスパも極上な高田馬場のカジュアルビストロ
デートや女子会で使えるお店の情報に詳しいキュレーター、大川綾香さんに教えて頂いたのは、高田馬場にあるフレンチビストロ「ラミティエ」さん。こちら、なかなか予約の取れない人気店だそうですよ。
こちらのお店の味の評判はもちろんですが、驚くべきはコースで2,800円というコスパの良さ。名物となっている「柔らか牛タングリル」は、分厚いながらも柔らかい食感で、ワインとの相性も抜群。以下の記事をチェックすると絶品牛タングリルの美味しさが伝わってきますよ。
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前菜とメインで2800円！？予約必須のカジュアルフレンチ
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２．これが名物の厚切り牛タン！北品川のモツ料理＆ちゃんこ鍋専門店
五反田、品川界隈のグルメ情報に詳しいキュレーター、レインボーさんがお薦めしてくれた牛タン料理は、モツ料理・ちゃんこ鍋専門店「権太郎」さんの「厚切り牛タン」。
名物の「厚切り牛タン」や「朝どれモツ」を使ったという煮込みは、真夏の冷えたビールや焼酎ともバッチリの組み合わせ。こちらのお店のその他の名物、ちゃんこ鍋の詳細なども、以下の記事で紹介してくれていますよ。
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お酒にピッタリ！モツ料理・ちゃんこ鍋の専門店＠北品川
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３．焼肉店でタンシチュー？！薩摩牛の焼肉と一緒に食べれば極楽気分！
焼肉店なのにバラエティに富んだメニューが揃うという、薩摩牛専門焼肉店の「牛の蔵」さん。厳選した牛肉で仕上げた「コロッケ」や「タンシチュー」など、焼肉店らしからぬラインナップも嬉しいポイント。
濃厚なデミグラスソースでじっくりと煮込んだ「タンシチュー」には牛タンもゴロゴロ。しかもお箸でスルッとほぐれてしまうほどの柔らかさなのだとか。単品オーダーで堪能するもよし、焼肉とセットで楽しむもよし、お好みの方法で味わえるそうですよ！
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一人でも大人数でも個室焼肉ランチ！薩摩牛専門焼肉店 牛の蔵
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４．1.5センチというぶ厚さ！A4・A5ランクの黒毛和牛、銀座の極上牛タン
続いてのお薦め情報は、コスパ最強店とも言われる「銀座まるし」さんの「超・厚切り牛タン」。全てがA4・A5ランクのお肉、しかも「メス牛」のみを使用するというほどのこだわりぶりだそう！
こちらの貴重な逸品、4名以上で訪れるなら1枚単位で追加オーダーができるそうですよ。見ているだけヨダレが出てきそうな焼き肉、牛タンの様子は、記事でチェックしてみてくださいね。
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【銀座】コスパ最強！厚さ約1.5センチの超厚切り極上牛タン
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５．これぞ新たな牛タンの味！広尾のイタリアンランチで見つけた絶品牛タン料理！
最後にご紹介するのは、広尾商店街の奥にあるモダンイタリアン「ポンテ・デル・ピアット」さん。こちらのお店のランチコースで、メインの1つになっているのが「牛タンのボッリート リボッリータ添え」。
牛タンの大きさや分厚さはもちろんですが、しっかりと煮込まれた柔らかさと味付けのセンスがポイント。牛タンの新たな可能性さえ感じてしまうという美味しさの詳細は、是非記事でご確認ください！
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広尾で贅沢なひと時を。選べるランチに心躍るモダンイタリアン
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