渋谷の東急ハンズ近くにある焼肉店、ゆうじ。

有名すぎるほどの名店で、有名人も足しげく通っている。

 

ゆうじと言えば、ホルモン。

ホルモン嫌いの友人もゆうじでなら食べたい、と言うほど新鮮で、

部位ごとにタレが工夫されているのが特徴。

 

現在、写真撮影は禁止されているので、少し前の訪問時の画像で

オススメメニューを紹介していきます。

 

 

好きな人が多い部位のハラミ。実は正肉ではなくホルモンに分類される。

ゆうじでは生姜醤油で食べるのがお約束。

ふわ（肺）はなかなか他店では食べられない部位。

焼いてると気泡が出てくるのが特徴。

食感はむにゅむにゅとしてマシュマロのようでもある不思議食感。

コブクロ。こんなに新鮮で臭みのないコブクロはなかなか出会えない。

ちょっと生姜が入ったタレもおいしい。

コプチャンは少し甘めのタレ。

脂が多い部位なので、七輪から炎が出ないように注意が必要。

シビレもやや甘目のタレで。

口の中でほろほろねっとりと崩れていくのが至福。

予約は19：00～の1回転目のみ。

2回転目以降は予約ができないため、21時を過ぎると行列していることも。

 

おまかせコースメニューもあるので、存分にゆうじの魅力を味わいたい方は

時間とお財布に余裕をもってこのコースを予約してみるのも楽しいと思います。

 

混雑状況にもよりますが、おまかせコースの場合、

19：00にスタートして終了するのが23：00過ぎることも多いです。

 

厨房はゆうじさんが1人で切り盛りされており、料理の提供には時間がかかる場合があります。焦らずゆっくり楽しむ気持ちを忘れずに！