目の前にあるとつい手が伸びしまう【揚げ物】。ご飯のおかずとしてもお酒のあてとしても優秀で、無性に食べたくなることありますよね。
天ぷら、唐揚げ、とんかつなど…どんなジャンルのお店にも必ず置いてある定番メニューでもあります。
そこで今回は、食通の8名に「ガッツリ食べたいときに使える!イチオシの揚げ物」をご紹介いただきました!
深夜は閲覧注意の悶絶必至な画像とあわせてご覧ください♪
行列必至の人気店!話題の牛カツを渋谷で
週1で焼肉を食べている肉食系ライター「青山恭子」さんのオススメ!
とんかつではなく、「牛カツ」がブームになっているのをご存じでしょうか!?
ここ数年で店舗が徐々に増え、現在どこも大行列を作る牛カツ専門店。
とんかつは分厚く切った豚肉を2度揚げや余熱などでじっくり火を通すのに対し、
牛カツは1cm程度の厚さに切った牛肉を、高温の油で60秒という短い時間で揚げ、
中はほとんどレア状態というのが特徴。
薄い衣を纏い、サクサクとした食感だが、レアに仕上がっている牛肉は
スジっぽさもなく、赤身なので変な脂っぽさもありません。
とても軽くて、サクサクペロリと食べられてしまうので女性客が多いのも頷けますね。
時間や場所によっては行列覚悟となります。
私が訪れた渋谷のもと村は、平日の14時頃という中途半端な時間にもかかわらず、
外まで行列ができており、並ぶこと90分。
時間をつぶせる本を片手に、余裕をもっておでかけください!
▼青山恭子さんの食べ歩き情報をもっと読む
http://goo.gl/cEg5pL
紹介しているお店はこちら!
300gの巨大唐揚げ!?存在感抜群のラーメン
年間700杯のラーメンを食する、TVチャンピオン第6回ラーメン王「山本剛志」さんのオススメ!
水道橋に本店を置き、2013年高田馬場に進出した「旨辛ラーメン 表裏」。目立たない
場所に店を構えているが、ラーメン激戦区の中でも存在感を発揮している。看板メニュー
「あんかけDX」最大の特徴は、300gと巨大な鶏唐揚げ。ラーメンの上に乗った野菜をも覆
い隠すようなそのボリューム感に驚かされるが、衣が厚くてスープで剥がれる事がない事
にも驚かされる。
唐揚げのしっかりした味付けに負けないのが、選べる辛さをしっかり感じながらとろみ
を加えたスープ。そのスープに「麻婆ソース」の印象も受けるので、揚げ茄子がトッピン
グされているのも極めて自然な流れ。たっぷりの野菜に唐揚げ、スープと麺をガッツリと
楽しんでいるうちに、気付けば完食の一杯。
唐揚げはトッピングでも注文可能。150gと半分にした「プチ唐」もあるので、300gは
ちょっと…という方はそちらでも味わえます!
▼山本剛志さんの食べ歩き情報をもっと読む
http://goo.gl/npL0LA
紹介しているお店はこちら!
待ってでも食べたい!豪快に食べたいならここ
デカ盛りや肉系などガッツリ飯を愛するフードライター「kazukazu」さんのオススメ!
神奈川県相模原市に構える「とんかつ赤城」は豪快な揚げ物がいただけるとんかつ屋さん。
なかでも、お店名物の「特選ロースカツ」は注文してからできあがりまで30分かかるメニュー。
その理由はこの豚肉の厚さ!揚げきるのにそれだけの時間がかかってしまうのである。
そんなこのとんかつの仕上がりは、かために揚がったザクザクの衣!柔らかくて肉々しい赤身!ジューシーで甘い脂身!
それぞれが絶妙に調和し、まさにたまらない味わい!待たされてでもいただきたい一品である。
続いて紹介したいメニューは「海老フライ」。
約25センチもあるお頭付きの海老フライは見た目からも圧巻!そんな海老フライが2尾!
プリプリの身に、サクサクの衣!さらにお頭の中には海老味噌がしっかりと入っている満足度の高い一品。
まさに「エビフライ」ならぬ、「海老フライ」!
どのメニューもご飯との相性はもちろん、お酒との相性抜群の品ばかり!
がっつりと絶品揚げ物をいただきたくなった際は、ぜひこのお店に足を運んでみてはいかがだろう。
▼kazukazuさんの食べ歩き情報をもっと読む
http://goo.gl/wxnARi
紹介しているお店はこちら!
- とんかつ赤城
- とんかつ JR横浜線 矢部駅 南口 徒歩17分
※このお店のページは現在ご利用いただけません
ビッグサイズの海老カツサンドをコメダ珈琲店で!
都内の美味しいパン情報を発信している「紅子」さんのオススメ!
未だに喫茶文化が色濃く残る愛知県名古屋。この地で絶大なる人気を誇る地元コーヒーチェーン店に「コメダ珈琲店」があります。寛ぎの良さと、良心的な価格にも関わらず、その圧倒的なボリューム感がその人気の秘訣。通常のお店なら「大盛り」と言われるほどのものが、ここでは普通サイズです。そんなメニューの中で、今回のテーマに沿っておすすめするのは、こちらの「エビカツサンド」。もちろん、定番の「カツサンド」や名古屋ならではの「味噌カツサンド」もオススメですが、「エビカツ」を「ガッツリ」いただけるのは、こちらのお店ぐらいなものでしょう。
「エビカツなんて、お腹にたまらん」なんて侮ってはいけません。3等分された1つのピースで、ファーストフードのエビカツバーガー1個分ぐらいのボリューム感があります。完食すればお腹いっぱい間違いなしです。これがイケたら、次回はぜひカツサンドをチャレンジしてみてくださいね。
▼紅子さんの食べ歩き情報をもっと読む
http://goo.gl/skZgsD
紹介しているお店はこちら!
3通りの食べ方で楽しめる!ひつまぶしならぬ「天まぶし」
平日の新宿ランチ情報を発信している「まるし」さんのオススメ!
揚げたての天丼やうどんが楽しめるお店ですが、何と言ってもオススメは
「天まぶし」
海老は2本をひとつの衣で揚げている珍しい「いかだ揚げ」。
プリップリで甘みのある海老のいかだ揚げが2本(計4本)、真鱈と大葉の包み揚げ、イカとタマネギのかき揚げ、キス、インゲン、海苔と豪華です。
食べ方もユニーク。
最初は定食風に天つゆで、次に甘めのタレをかけて天丼風に、最後に熱々の鰹出汁をかけて天茶風にと、一度で3つの味が楽しめます。
しかもご飯お代り自由、テーブルには2種類のお新香も。
これだけあれば最後まで飽きずに、満腹になるまで食べられますね。
▼まるしさんの食べ歩き情報をもっと読む
http://goo.gl/CHsDES
厚さ3センチ!日替わりで銘柄豚を堪能
西麻布、青山、六本木界隈のランチを10年以上食べ歩いている「brax3」さんのオススメ!
厚さ3cm!
超厚切りのとんかつを食べられる店、六本木ヒルズの豚組食堂です。
日替りで銘柄豚のとんかつを食べることができます。
肉の大きさを1倍、1.5倍、2倍から選ぶことができますが、2倍を頼むとこのサイズ。
厚さ約3cmのロースカツは真ん中はほんのりピンク。
厳選された胡麻油の香ばしさ、ザクザクのパン粉にこの絶妙な揚げ具合がたまらないですね。
まずは一切れ横に倒し、断面にアルプス産の岩塩をつけていただきます。
肉の旨味、脂の甘さが引き立つお店オススメの食べ方です。
次の一切れはソースで。
もうご飯が止まらないですね。
もちろんご飯もキャベツもお替わり自由。好きなだけ食べちゃってください。
▼brax3さんの食べ歩き情報をもっと読む
http://goo.gl/1tUdEP
ビールにあわせてガツガツ食べたい!手羽先の唐揚げ
恵比寿在住15年、恵比寿のお店を1,000軒以上食べ歩いている「田川悟郎」さんのオススメ!
これからの季節、ビールに合わせてガツガツいける揚げものが欲しくなる!というみなさんに、恵比寿の鶏料理居酒屋「鶏ハウス」の手羽先の唐揚げをご紹介します。
味付けは「塩ガーリック味の白、甘辛タレの黒、ピリ辛スパイシー味の赤」3種類。ちなみに写真は黒です。どれもおいしいんですが、中でも一番のおすすめは塩ガーリック。皮はパリパリ、身はジューシーな抜群の挙げ具合でビールにぴったりな一品です。
この鶏ハウスは焼鳥屋さんではなくて鶏居酒屋さん。もちろん焼鳥もありますが、ほかにも鶏を煮て、揚げて…と多彩な鶏料理がどっさりあります。季節の野菜と合わせた料理や鶏刺しなど、さっぱりしたメニューも豊富なのでぜひ行ってみてください。
店内は10席弱くらいのカウンターと4人がけのテーブルが3つ、仲良くつめれば12人くらいは座れそうな小上がりに、マックス4人くらいのちっちゃな個室がひとつ。残念ながら大人数の宴会はできませんが、恵比寿でおいしい居酒屋をお探しならぜひどうぞ。
▼田川悟郎さんの食べ歩き情報をもっと読む
http://goo.gl/JhFC1h
紹介しているお店はこちら!
- 鶏ハウス
- 旨い手羽唐揚&気合飲み JR 恵比寿駅 西口 徒歩1分
- 平均3,000円
やけど注意!目の前で揚げたパリパリ麺の皿うどん
全国の焼きそば500余軒を食べ歩いた「塩崎省吾」さんのオススメ!
揚げ物特集ということで焼きそば好きの私がご紹介したいのは、練馬区武蔵関にある友楽さんの皿うどんです!
友楽さんはご年配のご夫妻が営む長崎チャンポンのお店で、極太麺のチャンポンが地元で長年親しまれてきました。しかしチャンポンだけでなく実は皿うどんも美味しいのです。
友楽さんの皿うどんは標準的な長崎皿うどんに比べるとかなり太い揚げ麺を使っています。嬉しいことに注文を受けてその場で揚げてくれるので食べるときはカリカリの熱々! 揚げ麺がこんもりと盛られた皿に具沢山の餡が掛かった様は、地球のへそ=エアーズロックを思い出させるボリューム感です。
餃子が付くお得なセットメニューもあり、コストパフォーマンスもバッチリの一皿。ちなみにチャンポンにはW(ダブル)チャンポン・トリプルチャンポンという増量メニューもあって、爆盛り好きにもおすすめのお店です。食べる際は火傷に気をつけてくださいね!
▼塩崎省吾さんの食べ歩き情報をもっと読む
http://goo.gl/4hWq9v
紹介しているお店はこちら!
- 友楽
- ちゃんぽん 西武新宿線 武蔵関駅 南口 徒歩3分
※このお店のページは現在ご利用いただけません