このスープ、ほれぼれしませんか？草加で復活した銀座の名店の伝統の塩ラーメン！

2000年代前半、銀座八丁目にラーメン好き注目の「らーめん勇」というお店があったそうです。店主の健康問題で2007年に惜しまれつつ閉店し、幻の味となってしまっていたのですが、2014年6月にた復活を遂げました。場所は銀座から遠く離れ、埼玉県草加市。銀座の時とは違うスタイルで既に地元に愛される店になっているようです。
メニューはバラエティに富んでますが、中でも銀座時代から続く伝統の「塩」は絶品！見てください、このスープ！山本剛志さんによると、銀座時代のしょっぱめの味を覚えている方は、「銀座味」を注文するとより楽しめるそうです！

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あの銀座の名店が、草加で進化して復活！「らーめん 勇」
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超人気店の塩煮干ソバと柚子塩煮干ソバ！

「ベジソバ」や「ビーガンベジソバ」が話題の、麹町で複数店舗を展開する「ソラノイロ」。もちろん、野菜をフィーチャーしたラインナップだけでなく、正統派のラーメンも食べ逃してはいけません！

「ソラノイロ」2号店でいただける「塩煮干ソバ」は、あっさりの中に、イリコ出汁をじんわりと感じさせてくれる一杯。店主さんが沖縄そばに受けた影響もにじみ出ています。

「柚子」と「生七味」がトッピングに用意されているのは「柚子塩煮干ソバ」。丼のふちに柚子をこすり付けているので、丼から、スープから、麺から柚子のエキスを感じられる一杯だそう。これは気になります！

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【麹町】３号店開店間近！「ソラノイロ」２店舗の魅力を再確認
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市原にあるラーメン界の新星でいただく、激ウマ塩ラーメン！

青木誠さんが大推薦する千葉県市原市の「めん結び　光の葉」でいただく、しおら～めん。お店の看板メニューは鶏白湯ら～めんですが、しおも甲乙つけがたいのだとか！

穏やかで優しい味わいの中にある、貝の旨味を感じさせてくれるスープと細麺の相性は抜群。ただただ、美味しいラーメンってこういう一杯のことかもしれませんね！

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見た目・味・コスパの全てが抜群の超新星が市原にオープン！
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塩ラーメン好きは、必ずや押さえておきたい良店が横浜に昨年オープン！

田中一明さんが、2014年秋の新店で追加でおススメした3軒の記事がこちら。10月に伊勢佐木長者町にオープンした「地球の中華そば」さんでいただく、「ワンタン地球の塩そば」！

何でも店主さんはラーメン博物館の「麺の坊砦」で店長をつとめていた方なのだとか。「砦」は豚骨ラーメンの人気店でしたが、「地球の中華そば」は旨味たっぷりの淡麗タイプが主力。

ワンタン地球の塩そばは、田中さんによると「何度レンゲを口元に運んでも、その都度、新たな旨味を見出せる」のだそう。いやー、食べたくなります！！

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今年は空前の豊作！超ラーメンフリーク一押しの新店追加３選
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秋葉原でいただく激ウマ塩ラーメン！

メシコレが誇るラーメンキュレーター、山本剛志さん・石山勇人さん・青木誠さん・田中一明さん。皆さんが秋葉原のおススメラーメン店を2店ずつ紹介したのがこちらの記事でした。

塩ラーメン好きに注目して欲しいのは、石山勇人さんが紹介されている「くろ喜」と「粋な一生」の2軒。どちらも食材の旨味を熟練の技で調和させたまろやかな一杯です。いぶし銀の塩ラーメンを、ぜひ味わってみてください。

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【保存版】重鎮が厳選！秋葉原を代表するラーメン激ウマ店８選
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