丁寧なテマ・ヒマ・ワザが光る串を庶民価格で

大阪の名所、新世界。

名だたる有名店あり、観光客相手の大バコありと串かつ屋が軒を連ねる中、

ハテ、どこ入ったらえぇんやろか？

もちろんそれぞれに特長あり好みありですが、私がおすすめするのはこちら。

通天閣からほど近い、有名串かつ店、飲み屋が並ぶ一角に構える「越源」

お店は10数人も座ればいっぱいのカウンター席。

メニューはドリンクと串かつのみ。簡単な一品アテもん無しのシンプルさ。

1本単位で注文ＯＫの串は￥90〜￥280。

タルハイと共に出された大盛りキャベツは無料でおかわりＯＫ。

30数種以上ある串メニューの中でもダントツおすすめがこちら。

豚バラ￥260

既に専用のソースがかけられ、添えられる辛子とともに。

サクッと揚がった衣に、角煮のようにじっくり煮込まれたとろっとろの豚バラ。

あちこちで色んな串かつを食べて来たけれど、他所では決して食べられない一品。

続いては牛、牛スネ￥260

先の豚バラとこれは、日替わりから常時に格上げされたのだ。

ほろっほろで歯、いりません。

肉続きの最後は鶏カツ￥120

ムネ肉でありながらパサつき一切無しの超しっとりやわらかさ！

たっぷりワサビが決め手。

豚・牛・鶏。人呼んで「越源の肉御三家」なり。

タケノコ￥120はかつお節がふわっと香る和な一串

衣から薄ら覗くピンクがキュートなにんにく￥90

好みで衣に胡麻や青海苔を入れる、香り揚・磯辺揚もツウ。

〆はたまご￥120

さくふわっと衣にとろり半熟の味付け卵も必食です！

 

華やかな創作串かつとは違う、庶民の串かつスタイルを守りつつ、

丁寧なテマ・ヒマ・ワザが光る串をリーズナブルに味わえます。

毎日お昼の12時オープン（木曜日定休）なので、昼酒ももちろん可能です！