銀座一丁目のビルの3Fにあるアジアンカフェ、掌（TANAGOKORO）ティールーム。

 

メニューは中国茶のほか日本茶などが揃いますが、

店内は北欧風の落ち着いたシンプルなインテリア。

お席も10席ほどしかありませんが、店内はゆったりとしているので、狭さは感じません。

時間の流れがこのお店だけゆっくりと流れているような、そんな感覚になるお店です。 

 

 

この日はアフタヌーンティーのセットを頂きました。

 

お茶は味や香りの好み・産地等からお店の方と相談しつつ、1種類を選びました。

選んだお茶は台湾でも高級なウーロン茶、福寿長春。

政府が認可している所でしか販売がないそう。

運ばれてきた段階で、華やぐ香りに圧倒されます。

蓋を開ける前から軽やかで若さを感じる香しさ。瑞々しさも存分に感じます。

 

ですが差し湯を頂き、2煎目・3煎目と回数を重ねるごとに

香りに落ち着きが加わり、お味も重厚に深く変化していきます。

 

何煎も楽しめる中国茶の醍醐味と一緒に、スイーツを味わいます。

 

まず1皿目は温かいスコーン。

クロテッドクリームと季節のジャム（この日はサンザシ）を添えて頂きます。

 

 

アフタヌーン2皿目はサンドイッチ。

一口サイズのサンドイッチは、トーストしてある方がキーマカレー。

もう1種はサーモンパテが挟まれています。

 

お茶の味を損なうことなく、工夫を凝らしたサンドイッチ。

バラの花のような大根のピクルスも美しく、見目麗しい2皿目でした。

 

 

3皿目は冷たいあずきと季節のフルーツ添え。

イチゴの甘酸っぱさに、小豆の甘さが良く映えます。

 

小豆の粒のしっかりした存在感がまた、

重厚な味に変化した烏龍茶と合うよう計算されているようです。

 

 

ゆったりとした昼下がりに、喧騒を逃れてお茶を愉しむ時間。

優雅な香りに包まれて、また癒されに訪れたいです。

ごちそうさまでした。