「表参道 武蔵野」のお蕎麦ランチ

表参道のフライングタイガー向かいの、

お箸屋さんのビル２Fにある、そばしゃぶ鍋専門店「表参道　武蔵野」さん。

こだわりの蕎麦屋として、知る人ぞ知る「表参道 武蔵野」さんですが、

そのこだわりは、蕎麦粉の産地や粉の挽き方、天候に合わせてそば粉と小麦粉の比率を変えたり、蕎麦の打ち方、そばつゆの出汁、返しの製法にとどまらず、お料理もとてもこだわっていらっしゃるようです。

店内にはお箸がディスプレイしてあります。

ランチの肉膳は4種類あります。

「並膳」は豚キムチ丼、サラダ、小鉢、お蕎麦のセットです。

 

サラダ

 

小鉢は日替わりのようです。

今日は牛蒡の真薯と牛蒡のきんぴらでした。

 

豚キムチ丼

豚キムチにゴボウが入っていて、ゴボウの風味がよく、お肉も柔らかく美味しい。
ボリューム満点です。

 

お蕎麦は、冷たい蕎麦か温かい蕎麦かが選べます。

綺麗で喉ごしの良いお蕎麦です。
そばつゆも、ダシがきいて美味しくてお気に入りです。

 

「上膳」は、豚キムチ丼が宮崎牛炙り丼になります。

牛肉には証明書がありました。

 

お蕎麦が美味しいので、追加でかけそばもオーダー。

 

2014年もあとわずか。こだわりの蕎麦屋で年越し蕎麦をいただくのも良いかもしれません。

年内、夜は予約でかなり埋まっているとのことです。

 

紹介しているお店はこちら
店舗名：表参道　武蔵野
住所：東京都渋谷区神宮前４丁目２−１７ 青山夏野ビル2F
電話：03-3497-1129
http://musasino.info/top.html