食感で楽しめる新しいスタイルのクレープ専門店CrePersがOPEN

11/27(木)にOpenのクレープ専門店「CrePers(クレーパーズ)」は

パリパリ・しっとり・ジューシーの3種類の生地でクレープを楽しむスタイル。

イートインは8席と狭いスペースではあるがシュゼット以外は基本手持ちで持ち歩き出来るスタイルになっている。

ルミネエストとの取り組みでもありフリースペースを活用する為に若者にクレープを購入して貰いルミネエスト館内を回遊して貰う狙いもある。

生地もアイスクリームもオリジナリティあるスタイルで3種の生地の楽しみ方とか

構想に関しても様々な紆余曲折があったのかと思いきや「元々のノウハウがあったので」

との事。

母体はCOLD STONEなのでクレープ生地にしても勿論アイスクリームにも充分な実績があり

そこをベースに新しいクレープ店を構想している。

 

注文毎に煮込むシュゼットは中でもクレーパーズのお薦めメニューの1つで濃厚なソースが特徴のキャラメルアップルシナモンミルクジェラートはリンゴの甘みを上手く引き出しキャラメルのほろ苦さとのハーモニーが絶妙で味の濃さをマイルドにするミルクジェラートが良い仕事をしている。

パリパリな食感が楽しめる定番の塩チョコレートアーモンドは360円というコスパと

鉄板でじっくり焼き上げたパリパリ生地が香ばしく甘さ控えめのチョコとアーモンドの食感のマリアージュが素晴らしくその味の中にワンポイントで効いてくる塩が癖になる味です。

ルミネエストにはCrePersのある8階や7階にもフリースペースのソファなどがあるので

CrePersでクレープを購入してカップルや女の子友達同士で食べる姿をこれから多く見かける事になるでしょう。

 

紹介しているお店はこちら！ 

CrePersルミネエスト新宿店
オープン日：2014年11月27日（木）
営業時間：11：00〜23：00
定休日：施設に準ずる
住所：東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿8階