ＪＲ町田駅より徒歩５分のところに「ヌードルズ」はあります。

店内はゆったりとしたスペースながら、店主さんの奥さんが飾ったオブジェがとても可愛らしい、カウンターのみの9席となります。

ヌードルズのハイボールとメンマ

券売機制ですので、先ずはハイボールの食券を買って空いているカウンター席に座ると、三日も掛けて味を染みこませているメンマを付き出して出して下さいます。

店主さんとのお喋りや、常連さんとのやりとりを聞くのも楽しいですし、一日の仕事の疲れを癒してくれます。

ヌードルズのラーメン

まずはラーメンを紹介します。

目を閉じてスープを味わってみれば一時期一世を風靡し、今もなおラーメンシーンに影響を与え続けている豚骨出汁と魚貝出汁のダブルスープ。
じゃがいものとろみ、昆布出汁なども加えてさらに美味しく仕上げています。

やや柔らかめに茹でられた中太麺は、この麺が実にスープによく合います。
トッピングはチャーシュー、メンマ、薬味ネギ、板海苔、流行に流されず、5年後10年後でも十分通用する味です。

ヌードルズのつけ麺

次はつけ麺です。

つけ汁は豚骨出汁に魚貝出汁のダブルスープが基本ですが、バランスのとれた味わいに仕上げています。

細目の平打ち麺は驚きの美味しさ、食が落ちる暑い夏だけではなく四季を通じて美味しく頂けます。

この店のウリであるメンマがつけ汁にたっぷり沈めてあり、麺と一緒に食べる何と楽しいことか。
麺を食べ終わったらスープ割り、ラーメン用のスープでつけ汁を薄めて（スープ割りして）頂きます。

ヌードルズの癒し

平日のランチでは麺量を抑えたワンコインラーメンを提供したり、日替わりの丼物（数量限定）を用意されたり、訪問する度に楽しめるメニューも用意されています。

店主さんだけではなく女将さんも話し好き、女将さんとのお喋り目当てに女性の一人客もちらほらと見えられる素敵なラーメン屋さん、一度、食べに行ってみて下さい。