世間ではまだまだパンケーキブームに押されている感が強いですがジワジワと出店が増えているフレンチトーストに個人的には注目。パンへのこだわりやトッピングのバリエーションまでオリジナリティが強い。最近自身で食して美味しいと感じた6店舗にフィーチャーしてみました。
Caféボローニャ麹町ゴルフ倶楽部店
京都のパンの名店ボローニャ。そのパンを使ったフレンチトーストは職人が手間を掛けるパンの練りこみに技があった。81層に生地を織り込んで焼き上げたパンはモッチリ感が尋常ではない!Caféにはシュミレーションゴルフも併設しているので美味しいフレンチトーストを食べながら女子とゴルフデートなんていう新しいデートスポットとしても注目。
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IVORISH渋谷店
福岡で行列が絶えないフレンチトースト専門店IVORISHが渋谷に上陸しました。試行錯誤の上に誕生したIVORISHオリジナルのパンを絶妙な漬け込み具合で作るフレンチトーストは必見。外はフランスパンの様にカリッと中は粗めの食パンの様に吸い込みやすい作り。メニューの新鮮さを保つ為に2ヶ月に一度程度のペースでメニューチェンジするので気になったら食べておかないと次回はなくなっている可能性も。
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24/7 café apartment
2014年6月26にOPENしたばかりのお店。パンはドイツ産のライ麦、フランス産の小麦粉をオリジナルブレンドしたもの。デザート系、ミール系とパンのボリュームもセレクト出来食感もカリッとしながらもモッチリ感もあり食べ応え抜群。ここはインテリアもオシャレで各テーブルにクッションがあり落ち着いた空間でゆったりとした気分でフレンチトーストが食べられる。
Cafe×Bar SHIMADA CAFE
神楽坂のフレンチトーストといえばこのお店。2日間時間をかけて仕込む神楽坂フレンチトーストはしっかりとアパレイユをパンが吸って高温のオーブンで一気に焼く事で外側はカリカリで中はプリンの様にトロットロの食感です。店内のインテリアもオシャレで居心地良く長居してしまうカフェ。
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MOENA Cafe
原宿にOPENしたばかりのモエナカフェはテラスも備えた3階建ての一棟ビル。店内にはアロハシャツが展示されたハワイアンな雰囲気も味わえるスペースも。ここの日本限定のフレンチトーストはクリームチーズにブルーベリーを練りこんだモノをトーストで挟み込んだ一品。濃厚なクリームチーズと酸味あるブルーベリーのマッチングが秀逸。
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- MOENA Cafe
- カフェ 地下鉄明治神宮前(原宿)駅 徒歩4分
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MADISON NEW YORK KITCHEN
マーサーカフェが展開するニューヨークのビストロのようなTAVERNのスイーツメニューのアップルシナモンフレンチトースト。焼き上げたリンゴの甘みと鼻に抜けるシナモンの香りが大人のフレンチトースト。甘過ぎないバランスとパンの厚みがボリューミーで食べ応えも抜群。