自家焙煎珈琲　みじんこ

ユニークでおしゃれな空間とこだわりたっぷりのメニューでたくさんのファンが通う喫茶店。珈琲専門店ならではの豊富なドリンクメニューと美味しい食事メニューが楽しめます。特に14:00よりオーダー可能なホットケーキは人気が高く、リピーターが続出しています。バターをしみこませた芳醇な生地を口に含んだ瞬間、広がるバターの香りと甘み、優しい弾力がたまりません。メープルシロップをじゅわりとしみこませていただくのも大変美味です。

銀座ウエスト　青山ガーデン

リーフパイ等の焼き菓子や生ケーキが有名な洋菓子の老舗、ウエスト。いくつかある喫茶室の中で、青山ガーデンとベイカフェヨコハマでのみ、ホットケーキが注文できます。びっくりするほど大きな円盤型のホットケーキは、一見食べ切れるのか不安になりますが、ひとくちほおばった瞬間のふわふわ感と優しい甘みの幸福感がやみつきになり、あっという間に食べ切ってしまいます。シンプルにバターとメープルシロップでいただきます。

http://www.ginza-west.co.jp/

ホットケーキパーラーＦｒｕ－Ｆｕｌｌ（フルフル）

赤坂駅から徒歩１０分弱のところにある、上質なフルーツを使ったパフェやフルーツサンド等のメニューとホットケーキが絶品のお店。ホットケーキの生地はまわりがカリっとしていて中はふわふわ、ボリューム感がありお腹をしっかり満たしてくれます。シンプルに特製メープルシロップでいただくのも美味しいですが、フルーツクリームと共にいただくとさらに至福です。夜には宴会コースもあり、美味しいフルーツをとことん堪能しながら、ホットケーキの食べ放題に挑戦できます。

２４／７coffee & roaster

渋谷公園通り沿いにある、シンプルでおしゃれな空間が魅力のカフェ。朝は１０時から、夜は２３時半までと長い営業時間も魅力です。ホットケーキはベーシックなものからチーズ生地やカスタードのトッピング等も選べます。綺麗に３段に重なるホットケーキは生地がギュッと詰まっていて、少ししっとり。どのホットケーキメニューにもつくフルーツを使ったジュレで爽やかな味わいにすることもできる。美味しい珈琲との相性は抜群です。

http://commercial-art.net/wp/tokyo/247-coffeeroaster/

PEDRA BRANCA ペドラブランカ

戸越銀座商店街沿いの道を少し曲がると到着する、和のインテリアが印象的な、ゆっくりと時間が流れるとても落ち着く空間のカフェ。じっくりと分厚く焼かれるホットケーキのトッピングはなんと、バターのみ。シンプルなホットケーキにはシロップがつきものという固定観念がありましたが、こちらのホットケーキは生地の心地よい食感、ほのかな甘みとバターの塩気のみで十分に美味しくいただくことができます。バターは追加でいただくことも可能です。器たっぷりの美味しいスープとのセットもまた至福です。