リピーター続出！ うに TKG 極濃 たまごかけごはんは一度食べたら忘れられない！

横浜駅西口から徒歩5分圏内という立地の良さにありながら、表通りからは離れた裏路地に入った場所にあるのが『旬彩やまぐち』

一瞬こちらで良いのか？と思う場所にある店舗は、ひっそりとしながらも、どこか風格がある雰囲気を醸し出し大人の秘密基地と呼ぶに相応しい佇まいを見せている。

扉を開くと目の前はカウンターが5席、そのカウンター越しに職人が心地良いリズムで料理に手を加える様が見て取れる良席。

1階はカウンターのみの造りだが、2階に上がるとカウンター席に加えテーブル席と個室も完備した30席以上を有する空間が現れる。

デート使いとしては1階のカウンターが個人的には断然お薦め。

気の良い店主が絶妙なタイミングで話しかけてくれたり、料理の話が聞けたりと自然と会話のペースも上がり場が盛り上がりを見せる。

素材の良さがすぐ分かる鮮度抜群の海の幸は必食をお薦めする！

『旬彩やまぐち』では、その日採れた鮮度抜群の魚の刺身を盛り合わせで提供してくれる。

艶のある見るからに新鮮さを感じる刺身が、真っ青なお皿に盛られ、そのコントラストさえも美しく見とれてしまう！

この日の盛り合わせは、大トロ、カツオ、しめ鯖、金目鯛、さわらの5種。

どれも脂が抜群にのっていて、舌の上でとろける食感。

シンプルにわさび醤油が相性抜群だが、軽く塩でいただくスタイルもこれまた良い。

口の中に入れた瞬間にとろけてなくなります！

そしてこちらが、りんごで育った信州牛 焼きしゃぶ。

信州で獲れるりんごをメインに、 穀類やヌカ、酒粕などを独自にブレンドした餌を与え飼育された信州牛。

肉質の抜群の柔らかさと甘みのある味わいと風味が特徴的な和牛なんです！

甘みのあるジューシーな肉汁にはたっぷりのわさびを添えて頂くのがオススメです！

そしてお肉のオンパレードですが…

相模豚のトンテキも、必食メニューの1つ！

トンテキって今まで結構な頻度で失敗というか、豚肉の固さに負けてしまう事が多く、あまり進んでオーダーするメニューではなかったんですよね。

『旬彩やまぐち』で頂いた相模豚のトンテキは、まずなんと言っても今まで怪訝していた食感がまるで違った！

何とも柔らかくジューシーながらも、歯応えはしっかりと感じられる肉質なんです。

火入れの良さもあるかなと思いますが、噛みしめるたびに甘みもあってペロリと完食してしまう美味さでした！

濃厚なうにと卵のハーモニーが絶妙！〆飯はうに TKG 濃厚たまごかけごはんで決まり！

大将曰く、このうに TKG 濃厚たまごかけごはんをお代わりするお客さんや、これを食べにリピートされるお客さんも多いそう！

それくらいインパクトがあり、間違いない美味さがあるんです！

そしてこの見るからに濃厚そうな神奈川県産のたまご「極濃」をうににオンします！

この状態で醤油を少し垂らして、うにとたまごと海苔が絡まるように

優しく混ぜ合わせていきます！

すると…

うにとたまごを混ぜ合わせたみための美しさと、口に含むとうにと海苔の芳醇な香りが広がり軽く鼻から抜ける感覚が癖になります！

たまごの濃厚さと相まって素材の旨味が口いっぱいに広がるんです！

これはリピーターになる人、このうに TKG たまごかけごはんを思わずおかわりしてしまう人の気持ちが分かります。

横浜からの利便性がありながら、隠れ家感もかなりあるので大人使いもしっかり出来るし、大切な会食や勿論デート使いにももってこいなので一度体験してみて下さい！

紹介しているお店はこちら！
店名：旬彩やまぐち
住所：神奈川県横浜市西区南幸2-7-10
電話番号：045-530-0030
Instagram:https://www.instagram.com/shunsai_yg/