１．【HUGO & VICTOR】本をモチーフにしたパッケージがかわいい「Les Amoureux」

HUGO & VICTOR

シェフパティシエのユーグ プジェが展開するパリのラグジュアリースイーツブランド『HUGO & VICTOR』が贈るバレンタインのテーマは「Amour pur（アムール ピュール）〜純粋な愛〜」

全ての人やモノに対して愛や感謝の気持ちを込めて、というメッセージが表現されているバレンタイン限定商品Les A moureux（レ ザムルーズ）です。（6個入り 3,024円 税込）

この可愛らしいデザインの本をモチーフにしたパッケージにファンも多いコレクションです。

2019年は新たなフレーバーとして、ハート型のミルクチョコに苺のピューレを合わせたキャラメルを詰めた「クールフレーズ」やコリアンダーとライムをマッチングさせた爽やかさが特徴的な「ガナッシュ シトロンヴェール コリアンダー」、まろやかな風味とコクのあるリッチなコーヒーの味わいが印象的な「プラリネ アマンド カフェ レ」など個性的な6粒アソートをゲットしました。

6粒それぞれが特徴があり、際立った味わいがあるので一気に食べてしまうのが勿体ないアソートBOXになっています。

爽やかになりたい気分や、大人リッチに過ごしたい時など、自分の心境で食べ分けたいですね。

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２．【COMPARTES】小ぶりのスカルショコラがキュート！インパクトと愛嬌抜群

COMPARTES

オーナー兼ショコラティエ、ジョナサン・グラムの「Chocolate is Art！（チョコレートはアートだ！）」というスピリットが前面に現れた、カラフルでアーティスティックな商品が特徴的な、ロサンゼルス発の高級チョコレートブランド『COMPARTES（コンパーテス）』。

2019年のバレンタイン限定商品からは、可愛らしいパッケージと小粒のスカルに一目でやられてしまう毎年人気のシリーズをチョイス。

2019年の「ベイビースカル」はゴールドのオリジナルスプーン付き。（2,700円 税込）

約15mm程度の小粒のスカル柄がなんとも言えない愛嬌の良さで、味わいは深みのある大人なビター系。

それと一緒に、サクサクとしたシリアルをキャラメル味のスイートチョコでコーティングしたキャラメルパールを合わせていてほろ苦さと優しい甘さを感じられる商品なんです。

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店名：COMPARTES（コンパーテス） ルミネ新宿店
住所：新宿区西新宿1-1-5 ルミネ1　B2フロア
電話番号：03-5990-5506
公式ページ：https://compartesjapan.com/user_data/shop.php

３．【David Capy】ヘタのカラーで見分けるショコラ！ショコラ アソート フレーズ 苺

David Capy

フランスのパティシエ、ショコラティエとして人気も評価も高いダヴィド・カピィ氏。

実績も当然伴っていて、2007年にはM.F.Oを取得し2005年から2012年にはあのヴァローナで指導員を務めるほど。

この見た目にもキュートなショコラ アソート フレーズ 苺(4,320円 税込)は、パッと見は全て同じに見えるかもしれませんが、よーーーく見ると苺のヘタのカラーが微妙に違うんです。

ヘタのカラーが薄い緑の方は、第4のチョコレート、ブランドチョコレートと呼ばれるデュルセイのガナッシュを苺のチョコでコーティングしたもの。

そしてはヘタのカラーが濃い緑の方が、生クリームとレモンゼストで香り付けしたデュルセイガナッシュを苺のチョコでコーティングした新作。

銀座三越の7階催事会場で2/14まで開催されている「GINZA SWEETS COLLECTION 2019」でゲットできます！

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店名：David Capy（ダヴィド・カピィ）
出店場所：銀座三越 7階催事会場
公式ページ：https://www.mitsukoshi.mistore.jp/ginza/event_calendar/valentine/2019012.html

４．【bubo BARCELONA】可愛さと芳醇な香りが特徴的なバレンタイン限定新作ボンボンショコラ

bubo BARCELONA

スペイン発のデザイナーズパティスリー『bubo BARCELONA(ブボ バルセロナ)』からは、バレンタイン限定商品として、キューブ型が可愛い「ラブ ボンボン」が登場。（2,592円 税込）

小粒なシルエットが可愛らしい新作のボンボンショコラは、ラズベリー、ピスタチオ、アールグレイ、ビターの4種。

2個ずつ入ったアソートをゲットしました。

ラズベリーは甘酸っぱいラズベリーとホワイトチョコレートガナッシュ。

アールグレイは紅茶の香りが鼻をつくミルクガナッシュ。

ビターは72%のカカオチョコを使ったビターガナッシュ。

ピスタチオはしっかりとした香りを楽しめるピスタチオペーストを使ったガナッシュ。

ラズベリーを半分にカットしてみましたが、綺麗な彩りで一口含むと芳醇な香りが口の中で華やかに広がります！

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５．【c7h8n4o2】ココでしか買えないポルトガルのショコラ「ショコラタリアエクアドル」

c7h8n4o2

まだ日本に路面店などはなく、チョコ係の愛称でチョコマニアから一目を置かれる栗林寿瑞奈氏が輸入するチョコのセレクトショップ『c7h8n4o2』。

そこでしか入手する事が出来ないポルトガルのブランド『ショコラタリア エクアドル』のピンクのパッケージが印象的なラズベリーガナッシュをご紹介！（1,512円 税込）

しっかりとした厚みのある板チョコの間にラズベリーガナッシュがギッシリと詰め込まれた食べ応えのある1枚。

特徴的なのはビターなダークチョコレートをベースにしながら、甘酸っぱいラズベリーのガナッシュが贅沢にサンドされていて食べ出すとクセになって止まらなくなってしまう美味さ！

今なら2/14まで渋谷ヒカリエ8Fでc7h8n4o2 を出店中なので、そこでゲットする事が可能です。

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紹介しているお店はこちら！
店名：c7h8n4o2
出店場所：渋谷ヒカリエ ShinQs 8F
公式ページ：https://www.tokyu-dept.co.jp/shinqs/event/detail.html?id=1866

６．【LILIAN BONNEFOI】いちごとヨーグルトの素敵な出会い！銀座限定タブレット

LILIAN BONNEFOI

2016年に日本に上陸してからジワジワと知名度を上げ人気が出ているフランスのショコラブランド『リリアン ボンヌフォア』からは、タブレット フレーズ ヨーグルト ブラン（2,484円 税込）

フランスを代表するラグジュアリーホテル「オテル・デュ・キャップ エデン＝ロック」で研鑽を積んだショコラティエ 、リリアンボンヌフォア氏が自らの名でオープンしたお店です。

残念ながらまだ日本にはお店はなく、催事など限られたタイミングでしか購入出来ない代物。

現在銀座三越で2/14まで開催中の「GINZA Sweets Collection 2019」9で購入する事が出来ます！

タブレットをパキッと割ると中から鮮やかな色のガナッシュが現れます。

爽やかな酸味のヨーグルトと甘酸っぱいいちごを合わせたガナッシュがチョコの風味と抜群の相性を感じられる1枚です！

紹介しているお店はこちら！
店名：LILIAN BONNEFOI（リリアン ボンヌフォア）
出店場所：銀座三越 7階催事会場
公式ページ：https://www.mitsukoshi.mistore.jp/ginza/event_calendar/valentine/2019012.html

７．【VERDIER】熟成するチョコレート！貴腐ワイン ソーテルヌに漬け込んだドライレーズンチョコ

VERDIER

フランスのショコラブランド『ヴェルディエ』からは、ブランドのドライレーズンをフランスを代表するボルドー産の貴腐ワイン ソーテルヌに漬け込んでカカオ分70%のチョコレート“トロピリア”でコーティングした「レザンドレ オ ソーテルヌ 貴腐 50g」（1,080円 税込）

個人的には普通のレーズンはそんなに好みではないものの、このチョコは味の深みや香りが素晴らしく時間の経過によって味わいに変化を感じるのが特徴的。

ブドウの甘酸っぱい風味とチョコの甘さ、ソーテルヌの芳醇な香りが脳を刺激してきます！

20℃以下の常温で保存する事でワインのような熟成をし、酸味が和らぎ香りと甘みが更に増す大人のチョコレートです。

少し時間を空けながら長い期間をかけてつまむのがお薦めです！

紹介しているお店はこちら！
店名：VERDIER（ヴェルディエ）
出店場所：銀座三越 7階催事会場
公式ページ：https://www.mitsukoshi.mistore.jp/ginza/event_calendar/valentine/2019012.html

８．【LENOTRE】MOF職人を何名も擁するフランス・パリのブランドのビスキュイアソート

LENOTRE

フランス菓子界の父と称される故ガストン・ルノートル氏が創設したパリのブランド『ルノートル』からは、ビスキュイアソート（1,944円 税込）

キャラメルチップをふんだんに散りばめたミルクチョコでコーティングした伝統的なプレッツェル・キャラメルが5個と、ヘーゼルナッツ・アーモンド・ピスタチオの3種のナッツをふんだんに織り込んでダークチョコレートでコーティングしたサブレ・フロランタン2個、ヘーゼルナッツを散りばめた軽やかなメレンゲをミルクチョコレートでコーティングしたメレンゲ・ノワゼット・ ショコラ・ラテ3個のアソートボックス。

MOF２冠のギー・クレンザー氏を筆頭に、MOF職人が4名も在籍しているルノートルらしさ満載の3種類の焼菓子とショコラは口に含むと自然と笑みがこぼれる美味しさ！

そして今年3月には日本に本格上陸する事も決定しているとか。

どのエリアに出店するのか、要注目のショコラブランドです！

紹介しているお店はこちら！
店名：LENOTRE（ルノートル）
出店場所：銀座三越 地下2階
公式ページ：https://www.mitsukoshi.mistore.jp/ginza/event_calendar/valentine/2019012.html

 

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