大阪に居ながら本格的な自家製麺の博多ちゃんぽんを満喫！

阪急京都線の上新庄駅から徒歩3分のところにある『天神旗』は、豪快な博多ちゃんぽんがいただけるお店です。

「博多ちゃんぽん （750円）」
もちろん二郎系ではありませんが、見事なシルエットです。
スープも満タンにて、中々麺にも届きません。
まして、天地返しはご法度か？

具材は、キャベツ、玉ねぎ、ニラ、太モヤシ、豚肉です。
濃厚な豚骨スープは、老スープ50＋若スープ50で始まりましたが
現在、老スープ60＋若スープ40と、老スープに少し傾きつつある様です。

店主自ら、鍋を振り、大量の野菜や肉を炒めます。

自家製の麺はモチモチの太麺で、ちゃんぽんに良く合います。
賄いでは、鶏ガラスープの醤油あんかけちゃんぽんも人気らしいです。
ええなあ！一度は食べてみたいですね。

えーと、『天神旗』の博多ちゃんぽんは、3回目となりますが、
時間的にかなりラッキーな出会いをいただきました。
通常、ランチタイムの早いうちに売り切れになる事も多いようです。