１．【金沢】イカスミの旨みが凄い一杯が代表メニュー！行列が絶えない人気店『味噌専門麺屋 大河』

最初にご紹介するのは金沢駅から徒歩5分ほどのところにある、創業から6周年を迎えてもなお行列が絶えない『味噌専門麺屋 大河』です。代表的なメニュー「黒味噌らーめん」は、イカスミの旨みがたっぷりの真っ黒なスープと、透明感がある多加水縮れ太麺が楽しめるとか。イカスミと聞くと、スープがはねてシミにならないか心配ですがエプロンを勧めてくれるので安心していただけますよ！

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２．【寺町】週末は県外のファンも行列をつくる！細部にまでこだわった一杯が味わえる『自然派ラーメン神樂

次にご紹介する寺町にある『自然派ラーメン 神樂』も、週末には県外からもラーメンファンが行列をつくるという人気店です。店主イチオシの「中華そば 醤油味」は、15種類の天然素材や天然醸造3年無添加醤油を使っていて、鶏ガラ出汁を魚介乾物の旨みが支える滋味深い味だとか。「真空」と「窯焼き」の2種類あるチャーシューも、ベストの状態で提供するために別皿で提供するというこだわりも見逃せません！

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３．【金沢中央卸売市場】市場関係者・地元のマニア御用達！早朝でもラーメンが楽しめる『源八』

金沢中央卸売市場の場内にある『源八 中央卸売市場店』は、営業時間が22:00～翌日13:00なので早朝でもラーメンが楽しめます。和風の出汁に海老の天ぷらとかき揚げを乗せた「和風天ぷらラーメン」は、注文を受けてから揚げるプリプリの海老の食感と甘味が楽しめるそうです。市場関係者御用達の店で、ラーメンだけでなく定食や一品料理なども揃っていますよ！

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４．【玉鉾町】行列必至でも行く価値あり！具が乗っていない「かけスタイル」が特徴の『自家製麺のぼる』

続いてご紹介する玉鉾町にある『自家製麺 のぼる』は、具材が乗っていない「かけスタイル」で提供されるのが特徴的なお店。薩摩軍鶏と名古屋コーチンの清湯スープは思わず全て飲み干してしまうほどの美味しさで、鶏油の乗りを良くするために少し柔らかめに仕上げた自家製低加水ストレート細麺と良く馴染むそうです！行列必至ですが、金沢を訪れたら是非立ち寄りたいお店です。

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５．【新保本町】濃厚系からあっさり系までメニューが豊富！毎日変わる気まぐれメニューも必見の『夕介』

開店5年目にして人気が上昇中という、新保本町にある『麺屋 夕介』をご紹介。家系ラーメンが主流ですが、濃厚系からあっさり系までメニューがとても豊富なのが特徴です。地元のマニアのイチオシは「白とんこつ（博多風）」で、しっかりと濃い味の豚骨スープなのに、あっさりと軽い味わいに仕上がっている技ありの一品だとか。毎日変わる気まぐれメニューも絶品とのことなので、毎日でも通いたくなってしまいそうです！

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６．【金沢駅】別院通りで古くから営業している老舗！無添加・無化調ラーメンが味わえる『らーめん風花』

金沢駅から徒歩5分ほどのところにある『らーめん風花』は、別院通りで古くから営業している無添加・無化調ラーメンが味わえる老舗。醤油味の「らーめん」は、鶏ガラと野菜からとった出汁でほんのり甘めの無化調スープで、トッピングは食べごたえのある扇子型の皮に包まれたワンタンがおすすめだそう。火曜日はランチタイムに半玉サービスとのことなので狙い目ですよ！

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７．【元菊町】金沢の二郎インスパイア系の走り！初めてでも食べやすいガツ盛りラーメン『麺屋神やぐら』

次にご紹介する元菊町にある『麺屋 神やぐら』は、極太麺・ガツ盛り野菜・豚骨醤油スープの二郎インスパイア系のお店。金沢では数少ない非乳化スープは出汁がしっかりと効いていて、もっちりした極太麺が好相性とのこと。トッピングもニンニク、野菜、アブラが無料とコスパも優秀で、初めてでも食べやすく誰からも愛される二郎系だそうです。

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８．【金沢中央卸市場】屋台から始まった懐かしい味が堪らない！"亀ちゃん"の相性で親しまれる『亀次郎』

最後は、屋台から始まり金沢市民から「亀ちゃん」の愛称で呼ばれ親しまれている金沢中央卸市場の場外にある『亀次郎』をご紹介します。「バターコーンラーメン」は、動物系の透明スープが和風であっさりした味わいで、バターの塩気とコクが丁度いいのだとか。カレーラーメンも人気でおすすめとのことなので、是非チェックしてみてください！

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紹介しているお店はこちら！
店名：亀次郎
住所：石川県金沢市西念4-2-6
営業時間：火曜～土曜　AM8:00～PM15:00(L.O)　日曜・祝日　AM10:00～PM15:00(L.O)
定休日：月曜日
駐車場：店頭に2～3台分

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