１．【穴守稲荷】あの酒場放浪詩人も訪れた!?江戸前の穴子づくしと羽田鍋、鍋料理の居酒屋『淀』

最初にご紹介するのは、穴子料理で有名な居酒屋『淀』です。予約が必要な「穴子にこごり」など、江戸前穴子を堪能できます。白焼や天ぷらを楽しんだ後のメインは、鍋一面に真っ白な穴子が敷き詰められた「羽田鍋」を。スープの味が抜群なので、シメの雑炊も絶品！定番のお酒だけでなく、グレープフルーツサワーや酒ライムも穴子によく合いますよ。飲兵衛さんにはたまらないお店ですね。

吉田類も訪れた！穴守稲荷で、羽田鍋など穴子尽くしを堪能できる居酒屋
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２．【六本木】新鮮な魚介と豪華な「雲丹の黄金鍋」が飲み放題付きで楽しめる『魚屋 がぶ』

続いてご紹介する『魚屋 がぶ』も、豪華食材の鍋が一番人気で「雲丹の黄金鍋」が味わえます。雲丹が溶け込んだ黄金色の濃厚なスープには、海老・ホタテ・蟹・ムール貝等が入っていて、煮込めば魚介の出汁もしっかり加わり、ますます濃厚な旨みに。その出汁で作るシメの雑炊は、チーズかイクラのトッピングが選べ、チーズだと仕上げに焼き目を付けるので、さらに華やかな味になるそうです。是非、予約をしてご来店を。

魚屋 がぶで「雲丹鍋」を！揺るぎない一番人気メニューは食べるべき一品
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３．【平井】海鮮系も肉系も、新鮮素材を盛り合わせた迫力満点の鍋が楽しめる『豊田屋』

予約困難なほどの人気居酒屋『豊田屋』は、海鮮系、肉系と様々な鍋料理が味わえて、単品注文だけでなく、盛り合わせにもできるといううれしい店です。あんこう、あん肝、白子、牡蠣など新鮮な魚介の鍋を、店の方が最高の状態で提供してくれます。肉系も合わせ鍋ができますが、単品のほうが美味しいそうです。これからの季節におすすめなのは「鴨鍋」。しっかりした味の出汁と鴨の旨みが最高の相性ですよ～。

白子とあん肝を心ゆくまで楽しめる迫力満点鍋！『豊田屋』潜入レポート
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４．【田町】名店『器楽亭』が人気名物料理「水炊き」の専門店をオープン『水炊き 鼓次郎』

次にご紹介する『水炊き 鼓次郎』は、久我山の人気店『器楽亭』の「水炊き」専門店です。自慢のスープは、水と鶏だけを10時間煮込んで作る濃厚なもの。鍋にする前に塩を少し加えて、まず味わってみましょう。大きくカットされた鶏肉を入れ、最初は塩だけで旨みを楽しみ、次に特製醤油と薬味で食べてから、シメはラーメンで飲み干せばスープをとことん堪能できますね。

何を食べても美味しい！あの久我山の人気店が手がける「水炊き専門店」
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紹介しているお店はこちら！
店名：水炊き 鼓次郎
住所：東京都港区芝浦1-14-17布川ビル1階
電話番号：03-6435-4840
Facebookページ：https://goo.gl/IVraZd

５．【新橋】寒い季節の限定鍋、山盛りきのこのつみれ鍋を楽しめるイワシ料理専門店『長屋』

最後にご紹介するイワシ料理専門店『長屋』では冬季限定で鍋料理が味わえます。イワシ料理は40種類ほどもあり、イワシ料理によく合う日本酒も揃っています。メインに頂きたい「つみれ鍋」は、驚くほど山盛りのきのことともに登場。きのこの旨みがたっぷりのスープにイワシのつみれを入れて完成です。見た目はかなりのボリュームですが、きのことイワシなのでヘルシー。その美味しい出汁で作る雑炊でシメれば満腹ですね。

冬季限定のキノコマウンテンのつみれ鍋を食せ！イワシ料理専門店「長屋」
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