人気和食店　権八の手巻き寿司専門店が、5月30日、原宿にオープン!!

5月30日、原宿駅からすぐのところにあるコープオリンピアの1階に、和食レストラン　権八の新業態のお店『権八 NORI-TEMAKI』がニューオープンしました。

権八といえば、アメリカ大統領と日本首相の会談が西麻布店で行われ、有名ハリウッド映画のシーンのモデルとなったことでも有名な人気のお店です。

テーマは、「モダンデザインと日本文化の融合」

中央に360度のカウンターを配したスタイリッシュな空間で、巻き立ての海苔手巻きがいただけます。

注文は、注文票にオーダーを書いて、お店の方に渡すシステムです。

セットメニューもありますが、アラカルトでオーダーしました。

 

ご飯は＋50円で低糖質のカリフラワーライスに変更できるので、2本はカリフラワーライスにしました。

カリフラワーライスは日本ではまだあまりなじみがありませんが、NYでは、セレブをはじめとした健康志向の高い方達に大人気の食材です。

ヴィーガンの方や糖質制限をされている方にも海苔手巻きを楽しんでいただきたいということで、権八が独自に開発したカリフラワーライスをお米の代わりに使用しています。

カリフラワーを粗目に攪拌した後、火を通し、アボカドのペーストと混ぜています。

「長芋明太」

カリフラワーライスに明太子、長芋のハーモニーが最高です。
紫蘇の香りも良いアクセントになっています。

「スパイシーツナ」

ツナ缶ではなく、鮪を使用しています。
スパイシーな味付けの鮪とカリフラワーライスが好相性。
みずみずしいきゅうりの食感もいいですね。

「いくら」

たっぷりと贅沢にいくらがのっています。

海苔は創業160年の老舗　丸山海苔店の「こんとび」が使われていて、パリッと香ばしい食感がいいですね。

 

程よく脂がのったトロの手巻きも美味しくいただきました。

最近、糖質制限をされている方も多いと思いますが、カリフラワーライスの糖質は、お米の20分の1なので、罪悪感なく、思う存分楽しめますね。

食べ応えもありますし、色々な食材ともマッチするんですよ。

カリフラワーライスを使ったお寿司は、ここでしか楽しめないので、ぜひ召し上がってみて頂きたいと思います。

1人でも気軽に立ち寄れる雰囲気なので、ショッピングの途中、ちょっとお腹が空いた時に立ち寄るのにおススメです。

紹介しているお店はこちら！
店名：権八 NORI-TEMAKI 原宿
住所：東京都渋谷区神宮前6-35-3 コープオリンピア 1F
電話番号：050-5595-6261
公式ページ：https://gonpachi.global-dining.info/nori-temaki/harajuku/