ステンドグラスがはめられた神門がそびえる尾山神社近く

中年になったら誰もが通るイバラの道、代謝の低下。

このところじわじわ～っと増えた体重が中々元に戻らない。

そんな体重を気にする中でも週末はお外に食べにいきたい性。

赤身の肉メインで太りにくい焼肉ダイエットしよう！と行ってきたのは『龍乃介（リュウノスケ）』

尾山神社を正面に見て裏通りを左方向へ進むとすぐに左側にお店があります。

店内はまず22名のテーブル席が広がっていて、入口近くに座ったので見えなかったのですが、ネットで確認するとお座敷16名、2～8名まで入れる個室もあるそうです。

お肉につけて食べる自家製ダレ3種。
左からごまポン酢タレ、レモンだれ、やきにくのタレ。
ごまポン酢タレは数種類の野菜や果物を使用しているそうで、そのまま舐めてもマイルドでフルーティーな柑橘の香りがします。

黒板にはそれぞれのタレに合う人気ランキングが示してあるので、これを参考にしながら食べましたよ、分かりやすくて良いですね。

「赤身炙り」
お店一押しというハラミ、赤身の炙りのうち赤身炙りを。

お皿に付いている牛脂を鉄板で溶かして、焼いたお肉にぬりながら、片面10～15秒焼いてから自家製ごまだれに浸けて食べるのがおススメの食べ方。
脂が赤身の旨みをとじこめて、爽やかでコクのあるごまだれに浸けて食べると旨し。

「上ネギタン塩」
お次はタン！タンだけでも9種類ありお勧めは「上タン鬼おろしポン酢」だそう。
辛い大根おろしが苦手なヘタレなので、「上ネギタン塩」にしてみました。
生タンを使用しているということで柔らかく、胡麻油が混ざったネギを巻いてレモンだれに浸けて食べます。

「サムギョプサル」
いったん赤身から離れて大の豚バラ好きな夫が珍しくサムギョプサル。
豚バラ焼いてサンチュにのせて、さらにキムチ、ポテサラ、ガーリックチップも追加すると、味が複雑になって野菜もたっぷりとれてボリューミー。

「龍乃介サラダ」
さて野菜部門、「俺のポテサラ」も気になったが普通に店名が付いた龍乃介サラダ。
葉っぱ菜にワカメ、春雨、海老、トマトなどの具材にドレッシングが少し面白く黄色いのは卵なのかな？

「レアロースユッケ」
赤身部門のレアロースユッケはまったりさっぱり。
メニューを見ているとタンユッケもあるのですわ、生タン使用だからかな。
タンユッケって食べたことないかも、珍しい。

「シロ」
やっぱりホルモンヌにはシロはかかせないっ！！うーん、うまっ！
こちらホルモンは豚：牛＝3：7くらいかな？シマショウ、ホソ、スジハラミなどもあり、
色々混ざったごちゃまぜホルモンというメニューがお得そう。
基本塩味ですがタレ・味噌味もできるそうです

「ハラミ炙り」
もう1つの炙りは人気のハラミ、赤身よりもほんの少し脂がのっているハラミ。
またもや溶けた牛脂をぬりたくって食べました、旨し。

「ユッケジャンスープ」
最後のシメはビビンバ、クッパなど豊富なめしもの＆冷麺メニューが揃っているけど、ここは我慢して糖質OFFでスープ。
お肉と野菜入りのピリ辛スープは旨みがあって全部飲みきったらお腹いっぱい。

赤身肉以外にも牛、ぶた、とり、ホルモン、１品とバランスよく並んだメニューに良心的な価格。
お店も綺麗だし特に自家製のタレが気に入りました、今度はホルモンをもっと食べてみたいです。

紹介しているお店はこちら！
店名：龍乃介（リュウノスケ）
住所：金沢市尾山町2-42　グリーンサイドビル1F
電話番号：090-2121-4129
営業時間：11:30〜14:00、18:00〜22:30
定休日：日曜日