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人気なのも納得!驚きの一品・Tボーンステーキが旨いカジュアルフレンチ
人気なのも納得!驚きの一品・Tボーンステーキが旨いカジュアルフレンチ

人気なのも納得!驚きの一品・Tボーンステーキが旨いカジュアルフレンチ

最終更新日 : 2018/06/20

この記事で紹介するのは…東京でオススメの『Refuge 銀座(ふるーじゅぎんざ)』(東京都中央区銀座8-2-8 銀座高本ビル1F )について紹介しています。お酒が美味しいお店事情に詳しいレインボーさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。

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隠れ家のようなカジュアルフレンチバル!

人気なのも納得!驚きの一品・Tボーンステーキが旨いカジュアルフレンチ

新橋駅から徒歩5分ぐらいのところにあるフレンチバル『ルフージュ』

銀座コリドー街から1本裏の路地にたたずむお洒落なお店は、まさに隠れ家の様・・・

 

ここでいただけるのは、数々の美味しいフランス料理とワインを中心としたお酒。

 

店内は、カウンター席やテーブル席、それに背が高めのスツールと丸テーブルのコーナーなどフレキシブルにレイアウトされており、気軽に利用できるカジュアルな雰囲気を醸し出している。

しかも、シックな大人の雰囲気も十分に感じられる素敵な空間だ。

 

この日は、2.5時間飲み放題付きの「ルフージュプレミアムコース」をいただく事にする。

 

10品の料理がついて税込み5000円とコスパ抜群のコースなのだ。

 

 

コース料理のスタートは、定番のカルパッチョから・・・

人気なのも納得!驚きの一品・Tボーンステーキが旨いカジュアルフレンチ

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スタートと同時に運ばれてきたのは、「真鯛とマグロのカルパッチョ」

アボカドとトマトが彩られ、随分お洒落だ。

 

早速いただこう。  美味い!

新鮮刺身は、身がしっかりし、甘い旨味が滲み出る。ソースも淡い酸味で食材の持ち味を活かしてくれる。

 

これには、白ワインがピッタリだろう。

 

 

2.5時間の飲み放題付きコース!

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ビールで始まったコースは、もちろん飲み放題付き。  2.5時間だ。

ここからは、白ワインでいくことにする。

注文は、ハウスワインのデキャンタ。仄かに甘く上品なこのワインは飲みやすい。

 

やはり、新鮮な魚には白ワインがあう。

 

 

前菜がデラックスに登場!

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ここで前菜がまとめてやってきた。

「田舎風パテ~パテ・ド・カンパーニュ~」と「バケット」。それに「自家製ハムの盛り合わせ」。随分とデラックスだ。

 

まずは「田舎風パテ」を「バケット」の上にのせていただく。

パテの濃厚な旨味が口中に拡がる。「バケット」の風味がそれを受け止める。

この取り合わせは最高だ。

 

自家製ハムも、肉の旨味と塩加減がいいバランス。

ワインが進むこと!

 

 

メイン料理の登場!

人気なのも納得!驚きの一品・Tボーンステーキが旨いカジュアルフレンチ

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この後、サラダなどの料理が供され、いよいよメイン料理の登場となる。

 

「本日の魚料理」である。

ふんわりソテーされた白身の魚にふんだんの野菜が載せられやってきた。

 

魚の身は、淡白な中に旨味が詰まっている。オリーブオイルの香りと、淡いトロトロ感がいいアクセント。

優しいお味のソースが野菜の甘みを引き出してくれる。

 

ワインが進む逸品だ。

 

 

メインの二つ目はサプライズな肉料理!

人気なのも納得!驚きの一品・Tボーンステーキが旨いカジュアルフレンチ

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次に登場は、肉のメイン料理。

 

これが驚きの一品! なんと、どでかい「牛Tボーンステーキ」

フランス料理で「Tボーンステーキ」をいただくのは初めて・・・・・

 

まずは全体に、添えられている赤ワインベースのソースを回しかける。

そして、肉に、ニンニク風味のバターソースをつけていただく。

 

美味い!

 

肉は柔らかく、噛むと旨味を纏った肉汁が口中に拡がる。

サーロインは脂の旨味が楽しめ、フィレ肉は柔らかく、肉そのものの味が楽しめる。

随分贅沢なメイン料理だ。

 

この後、〆のお料理からデザートへと移行。

飲み物も、「赤ワイン」、「ハイボール」といただき、コースは終了。

 

この内容で、税込み5000円。  コスパ抜群のコースである。

予約が取れない人気店というのも頷ける。

 

コース料理でなくとも、アラカルトでもコスパが良く美味しい料理がいただけるので、色々なシチュエーションで楽しめるお店である。

私にとっては、あまり人に教えたくないお店の一つである。

 

 

紹介しているお店はこちら!

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※本記事は、2018/06/20に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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