激辛・痺辛カスタマイズも自由自在！ランチがお得な「おひとりさま火鍋」

最終更新日： 2018/06/25

この記事で紹介するのは…東京でオススメの『蜀一冒菜（しょくいちぼうさい）』（東京都豊島区池袋2-41-2 葉山ビル 1F）について紹介しています。昼飲みが楽しめるお店事情に詳しいぴょんこさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。

中国の屋台料理「冒菜」が、池袋に上陸！人気急上昇中の「火鍋」のおひとりさま版「冒菜」をご紹介！

最寄り駅・池袋北口からは徒歩５分ほどの『蜀一冒菜』

美味しくてヘルシーで、人気の火鍋は、中国四川省発祥の鍋料理。
痺辛の「麻辣」と、まろやかな「白湯」の2種類のスープが入った鍋に、
野菜やキノコ、豆腐や揚げ等の豆製品、お肉や魚の練り物を煮立て
大勢で楽しむ鍋料理ですが、いくら美味しくても、鍋料理はそう頻繁に
食べられるものでもありません。

冒菜とは、一人の火鍋。

火鍋とは、大人数の冒菜。

池袋に上陸した『蜀一冒菜』では、
思い立ったらいつでもヘルシーな「おひとりさま火鍋」を楽しめます！！

営業時間は11：00～23：00までの通し営業。
思い立ったらいつでも「お疲れさ～ん☆」が出来るのも魅力。
調理場で腕を振るうのは、本場中国の料理人さん。
「冒菜」の他にも自慢の中国料理がいただけます。

◆「口水鶏」（よだれ鶏）

今や多くの居酒屋でも提供されるようになった「よだれ鶏」。
とりあえずのつもりで頼んだら・・・うわっ！！辛～～～い！！

芝麻醤が効いた濃厚なタレは、かなりの激辛！！
ナッツの香りと食感も最高で、ビールのお供に最高です！！

軽く喉を潤したら、いよいよ自分だけの「冒菜」をカスタマイズしましょう。

まずは冷蔵ケースに並んだ野菜やキノコ、海藻類、豆製品、
ラム、牛、豚、鶏肉や、魚介の練り製品やモツ類まで、
50種類以上の具材の中から好きな具材をチョイスします。

具材を選んだらレジでお会計です。
お値段はお皿の色によって100円から300円程度。
筆者のチョイスは少々欲張りすぎて1,000円を超えてしまいました。
これがこの後、てんこ盛りの「冒菜」に調理されます！

続いては無料のスープ・春雨・麺類のチョイス。
スープは、白湯、トマト、カレー、酸辣、麻辣の中から好みのものをチョイス。
「おすすめ」と書かれた「麻辣スープ」をチョイスすると、「痺」「辛」それぞれ三段階から選べます。
さらに細いものから太いものまで、数種類の春雨、刀削麺、ラーメンから、麺類も選んだら
あとは出来上がりを待つだけ。