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チーズも肉汁も湧き水のように溢れ出す!夢の詰まったハンバーグ専門店
チーズも肉汁も湧き水のように溢れ出す!夢の詰まったハンバーグ専門店

チーズも肉汁も湧き水のように溢れ出す!夢の詰まったハンバーグ専門店

最終更新日 : 2018/03/11

この記事で紹介するのは…福岡でオススメの『ぎゅう丸(ぎゅうまる)』大名店(福岡県福岡市中央区大名2-1-31 AIビル1F)について紹介しています。福岡の女性一人でも入りやすいお店事情に詳しいまりもさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。

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まりも
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ハンバーグはもちろんの事スープも美味しい大名の人気店

チーズも肉汁も湧き水のように溢れ出す!夢の詰まったハンバーグ専門店

大名の人気のランチ屋さんがたまたま貸し切りで、代わりにそのお店の人から美味しいハンバーグ屋さんが近くにありますよと教えてもらった事がキッカケで訪れた『ぎゅう丸』。

ハンバーグはもちろんの事、甘いパイでフタをされたクリームスープがとてもお気に入りのお店です。

赤坂駅からなら徒歩5分。天神からでも徒歩7分くらい。
中央区役所がすぐ近くにあります。

チーズも肉汁も湧き水のように溢れ出す!夢の詰まったハンバーグ専門店

感じの良い店員さんに案内されて、こぢんまりした店内へ。

『ぎゅう丸』のメニューはメインの「ハンバーグ」の他に「ステーキ」や「パイ包みスープ(350円・税込)」もあります。
このスープが何よりもオススメなので覚えていてほしい1品です。

通常の「ハンバーグ」は、Sサイズ(120g780円・税込)~特大サイズ(270g1,380円・税込)まで選べます。
ソースはオニオンが一番オススメで、他にテリヤキとデミグラスもあり。

300円でサラダ・ライス。
600円でサラダ・ライス・パイ包みスープが付けられますよ。

ハンバーグ屋さんだけど特にオススメなのが熱々の「パイ包みスープ(350円・税込)」!

チーズも肉汁も湧き水のように溢れ出す!夢の詰まったハンバーグ専門店

『ぎゅう丸』はどちらかというとハンバーグ食べたいねっていう時よりは、このパイ包みスープ食べたいねって時によく行っています。

チーズも肉汁も湧き水のように溢れ出す!夢の詰まったハンバーグ専門店

この甘いパイをちぎっては食べ、ちぎっては食べするのです。
しっとりやわらかく、そのまま食べても美味。スープにつけても美味です。

チーズも肉汁も湧き水のように溢れ出す!夢の詰まったハンバーグ専門店

中のスープは、あっつあつのポタージュです。
なかなか冷めません。 
熱湯風呂で有名な某芸人トリオに所属していない人には少々危険なので早めにパイを割って熱を逃してあげると良いかもしれません。

手捏ねと焼きにこだわった「ハンバーグ」ももちろん美味しい!

チーズも肉汁も湧き水のように溢れ出す!夢の詰まったハンバーグ専門店

今回は「チーズインハンバーグ」をデミグラスソースで。
丸みをおびた某人気アニメのモンスターボールのようなハンバーグです。

注文が入ってから手捏ねするという徹底ぶりで、高温でヤキ、さらに低温でもヤキを入れ、じゅわっと蒸してから、ジリジリあぶりだすというヤキ方をしている為、たっぷりの肉汁が溢れだすハンバーグが出来るのだそうです。
焼き上がりまで時間がかかりますが、このおかげで『ぎゅう丸』の汗と涙の結晶のようなハンバーグが出来上がります。

チーズも肉汁も湧き水のように溢れ出す!夢の詰まったハンバーグ専門店

お箸をいれると、チーズが湧き水・・・いや湧きチーズのように溢れてきました。

チーズも肉汁も湧き水のように溢れ出す!夢の詰まったハンバーグ専門店

思っていた以上にチーズたっぷり。このチーズの量はなんだか夢があります。
私が頼んだのは「チーズインハンバーグ」だったんですが、通常の「ハンバーグ」はたしかに肉汁が溢れでていました。湧き肉汁でした。

どちらにしろ、『ぎゅう丸』のハンバーグには夢が詰まっているようです。

チーズも肉汁も湧き水のように溢れ出す!夢の詰まったハンバーグ専門店

ちなみに、ソースは上からかけると、ハンバーグの温度が下がり、しぼんでしまうようです。

へー!なるほど!!

ソースはつけながら食べると良いようです。

チーズも肉汁も湧き水のように溢れ出す!夢の詰まったハンバーグ専門店

…という注意書きを読んでから、3秒で忘れてしまい本能のままにデミグラスソースをかけてしまった悪い例がこちらです。

でも美味しい!

チーズとデミグラスの組み合わせはアートだと思います。

チーズも肉汁も湧き水のように溢れ出す!夢の詰まったハンバーグ専門店

チーズも肉汁も湧き水のように溢れ出す!夢の詰まったハンバーグ専門店

つけあわせのポテト。ホウレン草。にんじん。甘くて美味しかった。
「サラダ」も和風のドレッシングでさっぱりと。
メイン以外にも付け合せのお野菜が美味しいと幸せな気持ちになります。

溢れ出す肉汁「ハンバーグ」と一緒にオススメの「パイ包みスープ(350円・税込)」もお試しください。

紹介しているお店はこちら!

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※本記事は、2018/03/11に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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