牛タン専門店です！

JR神田駅北口より徒歩5分のところにある『やまし田』

ここは、古風な佇まいの玄関と『やまし田』と書かれた提灯がお出迎えしてくれるこぢんまりとした隠れ家的なお店

 

店内はこぢまりとしており、やはり古風なつくりで、落ち着いた雰囲気を味わえます

このお店は、牛タン料理専門店

 

様々な牛タンのお料理がリーズナブルに楽しめます

 

 

まずは生ビールで乾杯です！

このお店は日本酒も揃っており、特に東北の銘酒が楽しめる模様

この日は、まずは生ビールでスタートし、後に日本酒を楽しむ予定

 

よく冷えた生ビールで乾杯です！

 

 

名物の茹でタンからスタート

ここのタン料理はどれも美味しいのですが、まず最初はあっさり系のタン料理からいきます

「ゆでたん」です

 

お皿の上に、茹でられたタンとタップリ盛られた山葵がやってます

実に美味そうです！

 

 

取り皿に茹でタンを取り分けると、茹でタンの表面に山葵をタップリと塗ります

タップリつけても辛くないので心配ご無用

 

で、くるりと折りたたみ、一口でいただくと・・・・・

至福の瞬間が訪れます

 

牛タンの肉汁が口中に広がり、山葵の香りが優しくやってくる

これは、絶対にはずせない一品です

 

 

次のタン料理が登場！

「すもーくたん」がやってきました

牛タンをスモークした逸品

 

檸檬を絞り、そのままでいただきます

優しいお味です

燻製の香りとタンの塩味に檸檬の香りが混ざり合い美味しさ倍増！

 

美味いです！

これはお酒の進む一品ですね

 

 

舌休めを入れましょう

牛タン料理が続いたところで舌安めを注文

「もろきゅう」です

 

味噌を胡瓜にのせ一口でいただきます

新鮮な胡瓜の食感を感じながら、味噌の甘辛さを楽しみます

 

いい舌休めになりました・・・

 

 

タン料理は後半戦に突入

次に注文したメニューは「たんしちゅー」

茹でられたタンにデミグラスソースがタップリかけられてやってきました

 

早速いただきます

口の中で、牛タンが蕩けます

肉の旨みがデミグラスソースにコーティングされ、旨みが何重にもなってやってくる！！

 

これも美味い！！

どのタン料理も最高です！！

 

 

無駄になるものはありません！

タンシチューをいただいた後のお皿にデミグラスソースがタップリ残ります

そこへ投入するのは玉葱のスライス

 

旨み十分のデミグラスソースを纏った玉葱はシャキシャキ感と旨みを同時に味わえます

素材全てを余す事無く楽しめる仕組みです

嬉しいサービスですね・・・・

 

 

メインのお料理の登場です

ここで牛タン料理のメインを注文

「焼きたん」です

 

牛タンといえば「焼きたん」ですよね

１人前100ｇだそう

とりあえず、2人前を注文

 

早速いただきます

噛んだ瞬間に塩を帯びた旨みタップリの肉汁を感じます

厚めのお肉は食べ応えも充分

 

さすがに牛タンのメイン料理です

当然おかわり！

 

この他にも色々なお料理をいただき、お開きとなりました

 

 

いかがでしたか

『やまし田』の牛タン料理は・・・・

このお店では、この他にも、まだまだ数々の牛タン料理が控えています

 

全メニューを制覇するのも面白いかもしれません

是非、皆さんも挑戦ください