にぎやかな通りから一本入った路地裏って、なんか別の世界が広がっていて、趣のある店に出会えることがあります。

こちらのお店がまさにそう。

札幌狸小路のアーケード街の市場にある餃子の有名店です。民家を思わせる入口の引き戸から入店するととってもアットホームな感じです。

店内はカウンター席と4人席が二つあります。

もちろんカウンター席は先客で満席状態。

飲み物はセルフとのことで、冷蔵庫から勝手に出していただきます。

後ほどビールの栓の数で精算するシステムです。

 

まずは「メンマ」から。

太くて大きめですが、味が良くしみ込んでいます。

「冷製辛い蒸し鶏」です。

盛りだくさんの蒸し鶏の下には細くカットした胡瓜、長ネギ、そこにラー油のソースをかけて、パクチーがトッピングされています。

鶏はクセもなく、ラー油との相性はバッチリ。

今宵のメインディッシュ、「餃子大25ケ」です。
この餃子は、注文が入ってからひとつずつ手作りをしておられ、焼き面が実にパリっとしています。
具は、三元豚が使われ、ニンニクを使っていないので、さっぱりしていながらしっかり味付けされていてタレにつけなくても十分いただけます！
とても美味です。

干しエビ、にんにくなどと一緒に炒められた「空芯菜炒め」はシャキシャキ感たっぷり。

「小籠包」は、お酢と細切りされたしょうがとともに、専用のれんげに乗っけていただきます。

こちらも中には肉汁がたっぷり入っています。

濃厚かつこってりな甘みが口の中にウワーッと広がります。

「トマト玉子」です。

トマトは大き目、卵はトロトロ状態。

アッサリ系に仕上がっていますが、胡椒がいいアクセントになっています。

どの料理も店主の思いがたっぷり。

店主のこだわりを一品一品から感じ取ることができます。

路地裏の静かな空間で美味な餃子をいただきに、是非訪問してみてください！

紹介しているお店はこちら！
店名：キリン
住所：北海道札幌市中央区南3条西6 狸小路市場
電話番号：011-261-8811