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情熱大陸に出たお店も!ラーメン通が注目する「醤油ラーメン」が旨いお店
情熱大陸に出たお店も!ラーメン通が注目する「醤油ラーメン」が旨いお店

情熱大陸に出たお店も!ラーメン通が注目する「醤油ラーメン」が旨いお店

最終更新日 : 2018/02/09

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メシコレ編集部
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年末の帰省や忘年会、そして年明けの新年会と連日の飲み会続きで少々お疲れ・・・という方も多いのではないでしょうか?

今回はそんなときに食べたくなる、透き通ったスープが魅力的な「醤油ラーメン」が美味しいお店をご紹介します。

先週の情熱大陸で特集されたお店に、2017年のブームを牽引するお店、札幌の期待の新星と、どのお店もラーメン通が注目するお店ばかりですよ!

~以下、オススメのお店ご紹介~
1.【神奈川・湯河原】先週の情熱大陸で特集!知らぬ人のいない人気店『らぁ麺屋 飯田商店』
2.【東京・吉祥寺】出汁とタレのバランスが完璧!ブレイクの兆しの超ネオ清湯の代表格『Tombo』
3.【北海道・琴似】期待の新星!生揚げ醤油の香りと風味が絶妙なスープが旨い『中華そば スパンキー』

1.【神奈川・湯河原】先週の情熱大陸で特集!知らぬ人のいない人気店『らぁ麺屋 飯田商店』

情熱大陸に出たお店も!ラーメン通が注目する「醤油ラーメン」が旨いお店

情熱大陸に出たお店も!ラーメン通が注目する「醤油ラーメン」が旨いお店

まずはじめにご紹介するのは、1月7日のTBS「情熱大陸」でも特集された神奈川県・湯河原にある『らぁ麺屋 飯田商店』
こちらのお店では、6種類の生醤油を使った醤油ダレを使った「醤油チャーシュー麺」がいただけるのだとか。麺はレシピに合わせて作られた自家製麺、スープは鶏と水だけを使用と拘りの一杯になっているとのことですよ。
TVチャンピオン第6回ラーメン王の山本剛志さんが、”混雑が予想され、週末には長い行列ができるが足を運ぶ価値あり”と太鼓判を押す一杯、一度味わってみたいですね!

このためだけに行く価値あり!湯河原の「らぁ麺屋 飯田商店」渾身の一杯
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/11972/?from_article

紹介しているお店はこちら!

2.【東京・吉祥寺】出汁とタレのバランスが完璧!ブレイクの兆しの超ネオ清湯の代表格『Tombo』

情熱大陸に出たお店も!ラーメン通が注目する「醤油ラーメン」が旨いお店

情熱大陸に出たお店も!ラーメン通が注目する「醤油ラーメン」が旨いお店

続いては東京・吉祥寺に2017年9月にオープンした『Tombo』をご紹介。
年間700杯超のラーメンを食べ歩く通称・ラーメン官僚でおなじみの田中一明さんによると、2017年はスープが透き通った”清湯ラーメン”が更なる進化を遂げた1年だったそう。
その代表格の『Tombo』の看板メニューである「醤油の旨味ソバ」は、静岡の再仕込み醤油と濃口醤油、味醂に日本酒など風味付けにこだわっているのだとか。出汁とタレのバランスが完璧という一杯、是非味わってみてはいかがでしょうか?

2017年のブームを総ざらい!5つのブームを代表するラーメン店5選
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/11941/?from_article

紹介しているお店はこちら!
店名:Tombo
住所:東京都武蔵野市吉祥寺南町4-16-12リヒトハイム101
電話番号:0422-77-7590
営業時間:11:30~14:30、17:30~21:00
定休日:水曜

3.【北海道・琴似】期待の新星!生揚げ醤油の香りと風味が絶妙なスープが旨い『中華そば スパンキー』

情熱大陸に出たお店も!ラーメン通が注目する「醤油ラーメン」が旨いお店

情熱大陸に出たお店も!ラーメン通が注目する「醤油ラーメン」が旨いお店

最後にご紹介するのは、北海道・札幌市の琴似駅近くにある『中華そば スパンキー』。
2017年9月にオープンしたこちらのお店のトップメニューは「醤油らーめん」で、生揚げ醤油の香りと風味が絶妙なスープなのだそう。
札幌市内を中心に年間400食以上を7年間食べ歩いているPINYAさん曰く、”来年ブレイク間違いなし!"というこちらのお店では「煮干中華そば」もいただけるとのこと。期待の新星とのことなので、気になる方は是非チェックしてみてください!

注目の「中華そば スパンキー」で味わう!一本筋の通った本格中華そば
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/11844/?from_article

紹介しているお店はこちら!
店名:中華そば スパンキー
住所:北海道札幌市西区二十四軒3条5丁目8-25 田中ビル1階
公式Twitter:https://twitter.com/at97v

メシコレのお店が探しやすくなりました!

情熱大陸に出たお店も!ラーメン通が注目する「醤油ラーメン」が旨いお店

メシコレのキュレーターや編集部が厳選した美味しいお店の一覧ページを公開しました。お店のこだわりや予約の空席情報、お得なクーポン情報などの気になるポイントが一目でわかるので、希望に合ったお店を探しやすくなっていますよ!

▽メシコレ・セレクトのお店
https://mecicolle.gnavi.co.jp/selection/

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※本記事は、2018/01/12に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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