１．【東京・立石】食べ歩き歴20年！ラーメン官僚の原点になった味に近い『一力』

まずご紹介するのは、食べ歩き歴20年を誇る田中 一明さんがラーメンにハマるきっかけになったお店に近いという、東京・立石にある『一力』。「背脂チャッチャ系」と呼ばれるジャンルで、豚や鶏など出汁をとり、大量の豚の背脂がかかったこってり系の一杯なのだそう。「みそホルモンメン」は、複雑なうま味のスープとトロトロに煮込まれたホルモンが絶品とのことですよ。

食べ歩き歴20年！ラーメン官僚が「我が原点」と断言する唯一無二の一杯
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紹介しているお店はこちら！
店名：一力
TEL：090-8564-6712
住所：東京都葛飾区立石7-7-11
営業時間：17:00～23:00
定休日：日曜

２．【東陽町】本店では味わえない！ここでしか味わえない塩ラーメン「やまぐち 辣式」

続いては、TVチャンピオン第6回ラーメン王の山本剛志さんが、東京都内のおすすめ塩ラーメンを紹介した記事。記事の5軒目で紹介されている『らぁ麺 やまぐち 辣式』の塩ラーメンは、丸鶏、真昆布、節類、牡蠣を使ったスープと、関アジの魚醤などを加えた塩ダレで仕上げたラーメンだそう。塩ラーメンは本店にはない、ここだけの味とのことなので是非味わってみたいですね！

名店ここにあり！東京23区内で是非「塩ラーメン」を食べてほしい10軒（5軒目で紹介）
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/10594/?from_article

３．【青森・撫牛子】煮干好きなら一度はいきたい！煮干ラーメン界のレジェンド『たかはし中華そば店』

これまで2000軒以上のラーメン店を取材しているラーメン研究家の石山勇人さんが、煮干ラーメンを紹介した記事も注目を集めました。2軒目の青森県弘前市の『たかはし中華そば店』は、濃厚な豚骨スープに投入した大量の煮干がインパクトあるラーメンがいただけるそう。煮干好きなら一度は聞いたことがあるであろう、煮干ラーメン界のレジェンドとのことなので足を運んでみてはいかがでしょうか？

ここなくしては語れない！煮干ラーメンを長年提供しているレジェンド8軒（2軒目で紹介）
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/10300/?from_article

４．【大阪・樟葉】醤油好きには堪らない！完成度の高い一杯が味わえる『ラーメン あおやま』

年間450杯以上のラーメンを食べ歩いている菊井 一之さんから紹介いただいたのは、大阪府の醤油ラーメンの新店『ラーメン あおやま』。「鶏生醤油」は、3種類の生醤油をブレンドしたラーメンで、とても新店とは思えないほどの完成度の高さなのだとか。とろみのある「鶏白湯」、溜まり醤油を使用した「鶏ブラック」、まぜそばの「くろそば」などにも醤油が使われているとのことで、醤油ラーメン好きには見逃せませんね！

オープン当初から話題の人気店！醤油好きには堪らない、完成度の高い一杯
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紹介しているお店はこちら！
店名：ラーメン あおやま
住所：大阪府枚方市南楠葉1-6-10 シャトー東 1F
電話番号：072-851-6780
公式ブログ：http://blog.livedoor.jp/menkuipiranist/

５．【富山・大泉】濃厚スープが旨い！隣の県からもファンが訪れる店『DOG HOUSE』

金沢・富山を中心に北陸三県のラーメンを食べ歩くあみの3さんからは、富山県の鶏白湯専門店『DOG HOUSE（どっぐはうす）』をご紹介いただきました。こちらのお店では、業務用圧力寸胴鍋を使って炊き上げた濃厚スープを使用した正油ラーメン、塩ラーメン、パンチのある濃口醤油のブラックなどがいただけるそうですよ。生ハムのようなしっとりジューシーなチャーシューも気になりますね！

隣の県からもラーメン好きが集まる味！濃厚スープが旨い「鶏白湯専門店」
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/11489/?from_article

紹介しているお店はこちら！
店名：DOG HOUSE（ドッグハウス）　
住所：富山県富山市高屋敷833‐1 タカサンビル
営業時間：[月・火・木～土]11:00～14:30、18:30～22:00[日・祝]11:00-14:30、18:00-21:00、スープがなくなり次第終了
定休日：水曜日
駐車場：有

６．【福岡・赤坂】福岡人が慣れ親しんだ味わい！『元祖長浜屋』

最後は、福岡のラーメンに詳しいInazumaJohnnyさんが、名店『元祖長浜屋』など3軒を食べ歩いた記事のご紹介です。1軒目の『元祖長浜屋（中央区長浜）』は、経営としては直径の「元祖の元祖」なのだそう。気になるお味は、塩と豚骨香とダシが軽く、福岡人が昔から食べ慣れたライトな豚骨とのことですよ！

【徹底検証】福岡人の永遠の謎！あの「元祖」を３店同日に食べ歩いてみた（1軒目で紹介）
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/10550/?from_article

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