毛沢東スペアリブを神楽坂で！人気鉄板中華【シャンウェイ】が新店をOPEN。

孤独のグルメSeason4 第9話（2014年9月3日テレビ東京放送）でも紹介された人気鉄板中華【シャンウェイ】さんが2017年11月28日に神楽坂店をOPEN！

場所は飯田橋B3番出口から徒歩3分、早稲田通り沿いにあるポルタ神楽坂の2階にあります。

総席数は52席。

2～18名まで使えるテーブル席に加え、調理風景を見ながら食事が楽しめるカウンター席も。

まずは紹興酒を烏龍茶で割った「ドラゴンウォーター」で乾杯。

お店のロゴのコックさんがこちらを向いているのは「お客様の顔を見て、お客様が喜ぶ料理を提供したい」という気持ちが詰まっているそう。

大窯で焼き上げるジューシーな焼物メニュー！！

神楽坂店では店内に大窯やシュラスコマシンを導入。

鉄板中華に加え、「皮付の豚バラ肉のクリスピー」「豚肩ロースのチャーシュー」「豚アイスバインの串焼き」など焼物メニューにも力を入れているのも魅力の一つ。

骨まで食べられる！「やわらか蒸し鶏のネギ醤油」 半羽1,680円(税抜)

国産鶏を12時間〜14時間じっくり蒸した「やわらか蒸し鶏のネギ醤油」は身がホロホロと崩れ、たっぷりとかかった薬味の醤油の味付けが病みつきに。

骨までまるごと食べれます☆

 

シャンウェイの代名詞！「毛沢東スペアリブ」1本980円

国産豚の特大のスペアリブを５分間揚げ、干しエビ・クミン・ニンニク・たまねぎなど使ったスパイスチップを惜しげもなく塗した「毛沢東スペアリブ」。専用の手袋で手掴みで頂きます。

持ち上げるとズシリと重量を感じるスペアリブは、かぶりつくとチップの刺激的な風味が口いっぱいに広がり、ジューシーな骨付き肉も食べ応えがあります。

〆は高山烏龍炒飯 890円！

〆は鉄板でプレスして焼き上げた「高山烏龍炒飯」。

烏龍茶葉を使った炒飯はパリッとしたおこげもナイスアクセント。

さっぱりと頂けます☆

コース料理は3,000円・3,500円・5,000円の3本。

（毛沢東スペアリブが楽しめるコースは3,500円のようです。）

コースは1名からでも対応してくれるのも嬉しく、予約困難になるうちにもう再訪したいお店です。

 

予約の取れるうちにぜひ☆

紹介しているブログはこちら！
https://ameblo.jp/yusuke-karube/entry-12333425429.html

紹介しているお店はこちら！
店名：鉄板中華 青山シャンウェイ 神楽坂店
住所：東京都新宿区神楽坂2-6-1 ポルタ神楽坂 2F
電話番号：050-5594-8793