インスタ映え間違いなし！！女子会におススメのチーズ料理のイタリアン！！

今年はラクレットなど「チーズと肉」のお店が大人気ですね。

最近、人気の９月２９日、恵比寿駅からほど近いところに、イタリアンとワインのマリアージュが楽しめるお店　CHEESE TAVERN CASCINAがニューオープン！！

インスタ映えのお料理もいっぱいで、女子会で行ったら盛り上がること間違いなしです。

 

 

 

天井や扉には天然木が使われていて、温かな雰囲気の店内。

壁のタイル、木のテーブルなど女子好みのオシャレな空間です。

プロセッコとフルーツを使ったフルーティーなカクテルで、乾杯～♪

インスタ映え間違いなし！！チーズを使ったお料理がいっぱい！！

＜スカモルツァとインカの目覚めのスモーク＞

蓋を開けると、薫香の良い香りがテーブルに広がり、一気に食欲のスイッチもON！！
 
 
 スカモルツァチーズの弾力のあるテクスチャー、程よい塩気に、インカの目覚めのホクホクっとした甘みのバランスが絶妙でした。

 

 

＜ゴルゴンゾーラと焼きイチジクの生ハム添え＞

無花果は焼くことでよりねっとりと甘みが凝縮され、濃厚でクリーミーな味わいのゴルゴンゾーラチーズと生ハムの塩気のハーモニーがたまりません！！

＜リトルジェムレタスとシラスの焼きシーザーサラダ＞

シーザーサラダで使うロメインレタスの小型の品種　リトルジェムは甘みがあり、食感が良く、焼いて頂くと美味しいですね。
 
チーズが濃厚なコクのあるシーザードレッシングにシラスの風味が加わり、格別に美味しいシーザーサラダでした。

 

＜島小麦キターラのカルボナーラ＞

目の前でチーズをフランベしてくださる演出が楽しい！！

熱々のチーズと卵黄をたっぷりと絡め、仕上げにブラックペッパーをかけて、完成です。

淡路島の小麦で作られたモチモチっとしたキターラに、たっぷりの熱々トロ～リチーズと卵黄が絡み合い、何度も「美味しい～！！」っと唸ってしまったほど大ヒットのカルボナーラ。

マストオーダーの逸品です。
 

 続いて、お肉に合わせて赤ワインを頂きました。

＜ステファン・ヴィンセント　メルロー＞　

黒果実系の豊かな果実味、芳醇でまろやかな味わいのワインはお肉と最高のマリアージュです。
 

＜短角牛フィレ肉のグリル＞

美しいロゼカラーの絶妙な火入れのお肉。
 
表面が香ばしくグリルされていて、しっとりと艶やかなテクスチャーのお肉はそのまま頂いても十分美味しいのですが、チーズのお店ですので、ラクレットチーズをのせて頂きました。

 
「チーズ」×「お肉」最強の組み合わせですよね！！

 

お肉も柔らかくてジューシー！！

 
とろーりとろけるチーズに、表面が焦げた香ばしいチーズも美味しくて、フォークで口に運ぶ度、
もう～顔がほころびっぱなしでした。
 

 ＜マスカルポーネとフロマージュブランのソルベ＞

 デザートも目の前で作ってくださいます。

フレッシュなパイナップルをミキサーにかけた後、マスカルポーネチーズと一緒に瞬間冷凍。

煙がモクモクとたちこめ、まるで理科の実験を見ているようで、楽しいです。

果肉の残ったパイナップルとチーズのソルベに、クリーミーでコクのあるフロマージュブラン。
 
見た目よりさっぱりとしていて、あっという間にペロリ。
 
こちらもぜひオーダーしていただきたいおススメのデザートです。

 
 
前菜からデザートまでチーズを堪能しました。

 
お店の皆さんもとてもフレンドリーで感じが良く、目の前でパスタやデザートを作ってくださるプレゼンテーションも最高に楽しくて、五感で楽しむことができるイタリアン。
 
ワインもグラスで色々オーダーできるのも嬉しいですね。
 

女子会やデートにとってもおススメのお店です。

 

紹介しているブログはこちら
https://ameblo.jp/foodanalyst-yu/entry-12318048652.html