老舗の店って、やはりどこかにこだわりを感じます。

こだわりがあるからこそ長くやってこれたのでしょうね。

そんなお店に心休まる気持ちになる人も多いはず・・・

札幌にもとても趣のある居酒屋があるんです。

それがこちらの「たかさごや」です。

店構え同様、煙でいぶされた萱葺きの天井、歴史を感じさせる焼き台、年季の入ったコの字型カウンター、薄暗い店内とその装いは昭和の雰囲気そのものです。

いろんな年代の人たちで店内は大賑わい！

おなじみさんらしき一人客もたくさんおられます。

お通しも実に渋め！

「出汁巻玉子」は少々甘めの味付け。

「刺身の三種盛」です。

もちろんどれも新鮮ですが、特にホッキが美味でした。

 

「シメサバ」は、プリプリです。

「ホッケの開き」は結構な大きさ。

肉厚で脂がのっていてとても美味でした。

最後は「油揚げ」です。

肉厚焼きたてをホクホクしながら醤油をかけていただきます。

店で使われている器は20年以上の陶芸暦を持つ店主の手作りとのこと。

お酒や食材も含めてすべてにこだわりを感じます。

昭和の雰囲気に浸りたいときには是非訪問してみてください！