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エンプレスルームで堪能!基本セットでも大満足の「特製薬膳ふぐ鍋」
エンプレスルームで堪能!基本セットでも大満足の「特製薬膳ふぐ鍋」

エンプレスルームで堪能!基本セットでも大満足の「特製薬膳ふぐ鍋」

最終更新日 : 2017/12/25

この記事で紹介するのは…大阪でオススメの『スイスホテル南海大阪 中国料理 エンプレスルーム(すいすほてるなんかいおおさかちゅうごくりょうりえんぷれするーむ)』(大阪府大阪市中央区難波5-1-60 スイスホテル南海大阪10F)について紹介しています。お酒が美味しいお店事情に詳しいくろにゃんさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。

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シェフ特製 漢方食材8種類を使った薬膳スープの2色鍋!

エンプレスルームで堪能!基本セットでも大満足の「特製薬膳ふぐ鍋」

なんば駅直結、スイスホテル南海大阪の10Fにある中国料理「エンプレスルーム」。

飲茶オーダーバイキングで連日満席の人気のホテル中華で、12/31までの期間限定でシェフ特製の薬膳スープを使った「特製薬膳ふぐ鍋」が食べられます。

赤なつめ・くこの実・高麗人参・党参人参・当帰・淮山(わいさん)・せんきゅう・玉竹(ぎょくちく)の8種類の漢方食材を使用した、薬膳料理を得意とするシェフ特製スープ。チキンベースで、漢方なのに苦くなくて、そのまま飲んでも旨みがたっぷり。酸辣湯のように酸味と辛味のあるスープとの2色鍋になっています。

国産とらふぐ1/2匹、海鮮、和牛、鶏肉の豪華鍋!

エンプレスルームで堪能!基本セットでも大満足の「特製薬膳ふぐ鍋」

オーダーは2名以上からで、一人5800円。

メインの国産とらふぐは1kgサイズのものを1/2匹分。さらに和牛、鶏肉、えび、いか、ホタテ貝柱と、具が豪華です。さすがホテル☆

野菜は、通常の鍋素材の他、中華料理らしく青梗菜やアスパラガス入り。チョウや海老の形に細工された人参がかわいいです。

サイドオーダーで追加の具材も豊富。鮑、伊勢海老などのスゴイ食材も用意されています。私たちは基本セットでも十分満足でした♪

 

エンプレスルームで堪能!基本セットでも大満足の「特製薬膳ふぐ鍋」

エンプレスルームで堪能!基本セットでも大満足の「特製薬膳ふぐ鍋」

国産とらふぐは、ぷるぷるでやわらか。薬膳スープがどちらも美味しくて、淡泊なふぐにしっかり味がついていて、てっちりよりも美味しいかも!?

和牛や鶏肉も2つのスープで飽きることなく、たくさんいただきましたー♪

ランチタイムにはワインブッフェが900円!

エンプレスルームで堪能!基本セットでも大満足の「特製薬膳ふぐ鍋」

特に時間制限を設けるわけではなく、900円でランチタイムには赤白ワインが飲み放題。私は2杯飲んだけど、5~6杯飲む方もおられるそうですよ。

烏龍茶は温かいものも冷たいものも無料です。赤いゴブレットに入っているので、なんだか優雅でした。

昼はビールが500円、夜は600円と、ホテルにしてはリーズナブルな価格なのもうれしいです。

具材の旨みがたっぷり加わった薬膳スープで、〆の雑炊&麺!

エンプレスルームで堪能!基本セットでも大満足の「特製薬膳ふぐ鍋」

もともと美味しい薬膳スープに、とらふぐ・お肉・海鮮・野菜・きのこなどの旨みがいっぱい出ているので、雑炊か麺で〆なくてはもったいない!

麺(追加500円)は細麺で、しっかり炊いても弾力を失わず、どちらのスープにも合いましたよ♪

 

エンプレスルームで堪能!基本セットでも大満足の「特製薬膳ふぐ鍋」

これからの季節は特に、体がぽかぽかあったまる薬膳鍋はお勧めです。クリスマスや忘年会に、普段より豪華な中国薬膳ふぐ鍋はいかがですか?

ぐるなびクーポンで飲食代10%オフやドリンクのサービスを利用するとお得ですね♪

 

紹介しているブログはこちら!

http://kurozo.dreamlog.jp/archives/1985231.html

紹介しているお店はこちら!

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※本記事は、2017/11/28に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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