ラーメン好きはモチロン！肉好きも必ず満足できる肉食系中華そば♪

　ラグビーのまち東大阪。

　2019年に開催されるラグビーワールドカップでは、高校ラグビーの聖地「花園ラグビー場」も会場の一つに選ばれています。

　W杯開催に向けリニューアル中の花園ラグビー場への最寄り駅、東花園駅から南に歩くこと約７分。

　府立花園高校の手前に、11時から15時の昼の時間帯だけ営業している【河内の中華そば 醤(ひしお)】があります。

※また食材切れ次第、営業を終了されることもあります。

　2015(平成27)年3月にオープンするや、分厚い煮豚が評判になり、今や開店前から行列が出来るほどの人気店になっているんです。

　基本的なメニューは清湯ベースにあっさり醤油を合わせた中華そば、プラス魚介出汁を加えた煮干し中華そば、それぞれに熟成醤油を使った熟成バージョン。

　あとはトッピングが豪華になる特製バージョンや油そば、週替わりの限定メニューなどがあります。

熟成煮干し中華そば　750円

　バラ肉か肩ロースを選べる煮豚のほか、糸唐辛子、白髪ネギ、かいわれ菜、刻みネギ、穂先メンマがトッピングされています。

　鶏ガラベースに煮干しを加えたＷスープに、地元東大阪の星鶴醸造株式会社の醤油が使われているんです。

　スッキリとキレイな鶏の旨みに、エグミのない煮干しの風味が広がり、コクのある醤油が全体をピシッと引き締めていますね。

　全粒粉を使った自家製麺はプリっとした弾力で、シコシコの食感と小麦の風味を楽しむことが出来ます。

　バラ肉でお願いした煮豚の大きさ…スゴいでしょ～( ☆∀☆)

　どんぶり鉢と比べてもかなり大ぶりなのが分かりますよね♪

　大きいだけじゃなく、この分厚さを見てください！

　優に3cmは超えてますよね～＼(^o^)／

　この極厚な煮豚がまた、ステーキのような歯ごたえで、肉を食ってる感をかなり満足させてくれるんです。

　テラテラな脂身はプルンプルンでとろけるように甘く、そこらへんの肉厚チャーシューとは一線も二線も画す出来栄え♪

　自分は肉にはうるさいよ…って方でも、この煮豚にはきっと満足されるんじゃないでしょうか。

　たくさん入った穂先メンマのシャクシャク感が、何気に脇役として良いアクセントになっています。

中華そば　700円

　アッサリが好きな方には中華そばがオススメ。

　透き通った優しい味わいで、鶏の旨みをより感じることができます。

　肩ロースを合わせてみましたが、バラ肉の倍以上の大きさ、厚みもかなりの分厚さで食べごたえは十分♪

特製熟成煮干し中華そば　1,050円

　よく食べられる腹ペコさんは、それぞれのラーメンにプラス300円の特製は如何でしょうか？

　煮玉子がついて、麺は大盛り、ネギとメンマは1.5倍になり、煮豚も2枚になるので、『食べきれる自信のない方はご遠慮ください』と、メニューにも書かれてある通り、かなりのボリュームで提供されるんです…♪ヽ(´▽｀)/

　私は2枚ともバラ肉でお願いしていますが、バラ肉と肩ロースのミックスでもOKなので、肉の食べ比べをしてみたい方はぜひ特製にチャレンジしてみてくださいね。

　変わり種が食べたくなったら、厨房の壁の貼り紙をチェック♪

　週替わりのラーメンと油そばが、鯛や海老やホタテなど想像しやすい表記だったり、黒=麻油や茶色=味噌系など、パッと見どんな味か分かりにくい色で表記されてたりするので、分からなければ店主さんに訊いてみてくださいね。

　この時は黄色ということでカレー味。

黄色中華そば(大盛り)　800円(＋50円)

　魚介系の出汁にホシツル醤油を合わせたスープは、スパイシーなカレーの風味に、和風テイストがシッカリ絡みあって、かなり美味しいカレースープになっています♪

　もちろん限定でも選べる煮豚は健在で、この黄色中華そばには他に油カスも入っているので、深い味わいになっていました。

 

　いかがでしたか？

　ラグビー観戦とセットで訪れてみるのも良いですけど、わざわざ出かけてでも食べる価値は十分にあると思いますので、麺と一緒に肉にまみれたい方は是非一度うかがってみてくださいね…(^_-)-☆

Facebookページや公式Instagramで、休業や週替わりメニューの情報をゲット出来ますので、行かれる方は事前にチェックされることをオススメします。

◆Facebookページ→「河内の中華そば 醤」

◆公式Instagram→「brown_acguy」