止まらない肉ブーム！肉マニアが次に注目する肉のトレンドは「馬肉」ではないでしょうか。馬刺しに肉寿司、から揚げに桜鍋など、美味しい馬肉が手軽に食べられるおすすめのお店を紹介します。
１．ブームのウニ乗せ、特上炙りも！馬肉の寿司に酔いしれる馬肉好き必見の店
大阪の『肉バルで肉寿司 ジョッキー 北新地店』では、新感覚の肉寿司がいただけるそうです。肉寿司は食べる順番が重要なんだとか。まずは赤身肉の美味しさを十分に味わってから、脂の乗った「特上炙り肉寿司」を味わうのが良いとのこと。ウニを馬肉で巻いた肉寿司や、馬肉ユッケとイクラのコラボなど、フォトジェニックで贅沢なメニューもおすすめだそうです。
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- 肉バルで肉寿司 ジョッキー 北新地店
- バル JR東西線・学研都市線 北新地駅 徒歩5分
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２．新鮮馬肉の肉厚「生」ステーキが激ウマ！馬肉の旨みを味わい尽くせるお店
次にご紹介するのは、水道橋駅から徒歩3分にある『馬肉バル Ｇ－１』。馬肉をいろいろな食べ方でお酒とともに楽しめるお店だそうです。おすすめは、新鮮馬肉の「生」ステーキなんだとか。生でも食べられるお肉を使っていて、生とステーキの2種類の美味しさが味わえるそう。馬刺しやから揚げ、ローストホースも外せないとのことです。シメには野菜もたっぷり取れる桜すき鍋で、馬肉づくしを堪能してみてはいかがでしょう。
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- 馬肉バル G－1 水道橋・飯田橋店
- 飯田橋 肉バル 地下鉄東西線 飯田橋駅 徒歩3分
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３．馬肉がドーンと300g！アキバでしか味わえない「旨馬丼」がウマすぎる
『1ポンドのステーキハンバーグ タケル』秋葉原店では、限定10食の「旨馬丼」がおすすめとのこと。お腹の好き具合で馬肉量200g、300ｇ、400ｇから選べるそうです。ご飯の上には甘みと旨みたっぷりのローストホースが豪快に盛られ、わさびマヨネーズと相性が抜群なんだとか。お好みで特製の「玉葱と醤油ベースのオリジナルソース」をかけると、さらにコクと旨味がアップするとのこと。肉丼好きにはたまらない一品ですね。
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- 1ポンドのステーキハンバーグ タケル 秋葉原店
- ステーキ
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４．馬刺し、肉寿司、唐揚げ、焼肉、すき焼まで！まさに馬肉天国の酒場が熱い
浦和駅西口から徒歩5分にある『馬肉酒場 三村』も、お酒と一緒に馬肉料理が楽しめるお店とのこと。
甘い醤油と生姜、または普通の醤油とにんにくで食べる桜刺しから、馬肉握り、桜ネギトロ軍艦巻きなど、新鮮な生の馬肉を楽しむメニューが盛りだくさんなんだそう。その他にも唐揚げや、焼き肉、すき焼きまで、バリエーションの富んだ馬肉メニューを堪能できるそうです。
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- 馬肉酒場 三村 浦和仲町店
- 居酒屋 JR京浜東北線 浦和駅 西口 徒歩5分
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５．馬！うま！美味！昭和の時が流れる下町の居酒屋で馬肉料理を食い尽くせ！
最後に紹介するのは、赤羽で60年以上営業している老舗居酒屋『きらく』です。隠し包丁を入れて柔らかくた馬刺しや、たっぷり野菜の上に馬肉をどっさり乗せ、溶き卵を付けて食べる桜なべがおすすめなんだそう。〆には馬肉のしゃぶしゃぶ「白馬」をポン酢でいただきましょう。馬肉料理の奥深さを楽しめそうですね。
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- きらく
- 居酒屋 ＪＲ京浜東北線 赤羽駅 西口 徒歩1分
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