知る人ぞ知る魚の名店

築地界隈には築地市場がある関係で、美味しい魚を出すお店が沢山あります。

しかし、新鮮な魚料理をここまで安く提供するお店は、なかなか無いのではないでしょうか。

今回はそのうまいもん屋の冬のキラーコンテンツでもある「トマト鍋」を中心に紹介して行こうと思います。

 

お店は東京メトロ日比谷線の築地駅４番口から徒歩1分のところにあります。

昼はランチもやっていますが、このお店の真骨頂は何と言っても夜のコースメニューでしょう！！（単品メニューもあります。）

おまかせコースは３５００円と４０００円の２つが用意されており、名物の「トマト鍋」はそのどちらのコースにも組み入れることが可能です。（他の鍋を指定することも可能。）

私は冬になるとこの鍋が無性に食べたくなり、１０年前から毎年１回以上は訪れています。

 

１つの鍋でいろいろ楽しめる！！

トマト鍋とは、トマトスープに新鮮な魚介類と野菜を入れて食べる鍋なのですが、具材を入れる順番が決まっており、そのひとつずつの素材を楽しみながら食べ進めます。

まずはトマト味のスープ。

中にはトマトの水煮がすでに入っております。

 

最初の具材はかなり大きなハマグリと伊勢海老の頭。

ハマグリは口が開いたらすぐにいただきます。

伊勢海老の頭は出汁用ですが、濃厚なミソも詰まっているので啜ってしまいましょう。

鍋の中はスープを残しすべて食べつくします。

この時点ですでにハマグリと伊勢海老の旨味がスープに加わっています。

 

そして、シメジとナス。

ナスはとてもトマトスープとの相性がいいですね。

シメジとナスも煮えたらすべて平らげてスープのみにします。

 

次に出てきたのは、トマトとレタスとオクラ。でも、サラダではありませんよ。

トマトとオクラはよく煮てアツアツをいただき、レタスは、な、なんと、しゃぶしゃぶにしていただきます。

意外な食べ方かも知れませんが、これがクセになる美味しさなんです。

 

いろんな具材から出来上がったスープはまさに絶品！！

その絶品スープで最後はおじやを作ります。

スープは強火にかけて沸騰させ、女将の合図でごはんを投入。

３分～４分ほど、ひたすらかき混ぜますよ。

そして、煮詰まってきましたら卵とチーズをたっぷり加えてイタリアンおじやの完成です。

このおじやの為にトマト鍋があると言っても過言ではありません。

 

お刺身も絶品！！

実はコースの場合、鍋の前にお刺身の盛り合わせが来ます。

このお刺身がこれまた素晴らしく、大皿に盛り付けられていても、きちんと１人前づつに分かれているのです。

これならケンカにならず安心ですね（笑）

 

４０００円のコースには毛ガニが・・・！！

冬場、４０００円のコースにすると、毛ガニが付き鍋も２種類になります。

たったの５００円プラスでこのグレードアップは嬉しいですね。

ちなみに、私が訪問した時の４０００円のコースは以下の通りでした。（日によって内容は変わります。）

・セロリとお揚げの炒め
・蓮根のきんぴら
・うるいお浸し
・根菜の煮物
・鰆のアラ焼き
・毛ガニ
・お刺身盛り合せ
・鰆の塩焼き
・トマト鍋（〆の雑炊）
・マグロのアラのお鍋（〆のラーメン）
・カボチャの生クリーム添え
・ふきのとうの天ぷら
・季節のフルーツ

これはかなり満腹になりました。

尚、鍋料理は冬場限定でその日の仕入れにより変わる場合もあります。

 

※値段は２０１６年１２月時点のものです。