1日5食限定のデザート「スノーグローブメス」！

10年間で7000スイーツ以上をハントし続けてきたスイーツハンター月ウサギです。

今回紹介するのは、オーストラリア発祥のかき氷「マンリーメス」を、クリスマスデザートにアレンジした「スノーグローブメス」。

マンリーメスは、氷を敷きつめた上にメレンゲや生クリームに色鮮やかなフレッシュフルーツ、食用のエディブルフラワーなどをスノードームの様な器に盛った進化系かき氷。

今年の夏に日本でも数量限定で提供、メディアなどでも取り上げられ人気を博したのは記憶に新しい。

スノーグローブメスは、マンリーメスのクリスマスバージョンのデザートとして、期間限定で提供されます。

ワーキングホリデー・コネクション 原宿・表参道　YMスクエア店で提供！

気になるスノーグローブメスは、東京原宿にあるワーキングホリデー・コネクション 原宿・表参道　YMスクエア店で提供しています。

広い空間にゆったりとしたテーブル配置は美味しいデザートを食べるには最適の環境。

同店は「ワーキングホリデー制度」の認知向上、そして世界を肌で感じてほしいという意味も込めて2016年7月にオープン。
そこで働くスタッフの多くがワーキングホリデー経験者、さらにワーキングホリデー協定国の料理も提供しています。

そういった部分からも世界を肌で感じる事ができます。

スノードームの様な美しさ！

まずは何といってもそのビジュアルが美しすぎます。

スノードームをイメージしたスノーグローブメスは、ピスタチオのパルフェにサクサクのパイを敷きつめ、その上にフランボワーズムースをトッピングし、傍らには食べられるサンタクロースも。

添えられているスパークリングワインのジュレをかけて頂きます。

メスとは英語でごちゃまぜにするという意味だそう。

なのでこちらのデザートも、ごちゃまぜにして食べるスタイルになります。

しっかりメス（ごちゃまぜ）したら、なかなかの色合いになりますが、躊躇せずに食べてみましょう。

口当たりなめらかなフランボワーズのムースにピスタチオのパルフェの甘味、アクセントとして小気味よい食感を生み出すサクサクパイなど、それぞれの素材の持つ酸味や甘味などが混然一体となって、様々な味覚、刺激のマリアージュが楽しめます。

食べられるサンタクロースは砂糖で作られていて、１人で食べるにはなかなかのボリュームでした。

 

12月16日（金）～12月25日（日）の期間限定！

厳選した素材に加えて、仕込みや仕上げに要する負担などもあり、どうしても1日5食が限界だそうです。

1日5食、10日間の期間という数少ない提供数とあって、食べるにはなかなかハードルが高いとは思いますが、他にはない新感覚クリスマスデザートを食べるチャンスでもあるので、気になる方はチェックしてみて下さい。

こちらのブログで紹介しています↓
http://sweetshuntertsukiusagi.blog.jp/archives/14595967.html