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とろけるようなフワフワ感!一度は食べるべきフォアグラ入りのお好み焼き
とろけるようなフワフワ感!一度は食べるべきフォアグラ入りのお好み焼き

とろけるようなフワフワ感!一度は食べるべきフォアグラ入りのお好み焼き

最終更新日 : 2017/01/10

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洋食屋の重鎮がオープンしたビストロフレンチです(^.^)

洋食屋の重鎮がオープンした、

ビストロフレンチを楽しんできました♪

伺ったのは名古屋市中区栄錦3にあります

シェフむらいさんです。

とろけるようなフワフワ感!一度は食べるべきフォアグラ入りのお好み焼き


ムライさんといえば名古屋では有名な洋食界の重鎮!

昔、オムライスを食べに足繁く通いました。

そんなムライさんが矢場町のお店を閉めて、

新形態のこちらのお店を2016年7月にオープン!

新しい試みのビストロフレンチのお店のようです(^.^)

 

★大根とポルチーニ茸のデミグラスソース 430円

とろけるようなフワフワ感!一度は食べるべきフォアグラ入りのお好み焼き

見た目がとても綺麗なフレンチ風のおでんです。

ポルチーニ茸の香りがふわりと鼻をくすぐります。

味わい深いデミソースおいしいですよ♪

 

★トリュフと鶏の生ハムガーデニングサラダ仕立て

とろけるようなフワフワ感!一度は食べるべきフォアグラ入りのお好み焼き

こちらも美しい一品♪

ルッコラ、トマト、トリュフなど色鮮やかですね~。

 

★冬瓜のおでん

 

とろけるようなフワフワ感!一度は食べるべきフォアグラ入りのお好み焼き

和風ベースではなくコンソメベースのスープで

柔らかく煮込まれています♪

お箸ですっと切れるほど柔らかくておいしいな~(^^)

 

そして一番気になっていた料理がこちら!

 

★スフレ フォアグラ入りのお好み焼き 880円

とろけるようなフワフワ感!一度は食べるべきフォアグラ入りのお好み焼き

インパクトがある素敵なビジュアル♪

ふわっふわのスフレの片面に焦げ目をつけて

その上からデミグラスソースとおたふくソースを

あわせたオリジナルソースを塗ってあります。

とろけるようなフワフワ感!一度は食べるべきフォアグラ入りのお好み焼き

口の中でとろけるようなフワフワ感!

ほんのり甘いスフレの中には、フォラグラの風味も混ざっています♪

そして味わい深いデミグラスソース!

赤ワインをベースにしたソースと思いますが

おたふくソースの味もしっかり主張していて

お好み焼きの味わいのようにも感じます。

おいしくて、そして何とも不思議なお料理です♪

 

すっごく楽しくて美味しかったです!

気さくなむらいシェフとお話しながら

いただけるカウンターは最高でした♪

またシェフがおちゃめで面白いんですよ~♪

娘さんも店員さんとして働いていて

なんともアットホームな雰囲気も素敵でした。

 

洋食とは違う、新しいジャンルに挑戦しているこちらのお店。

いままでとは違うむらいシェフの魅力を発見できそうですね♪

お腹いっぱいでむらいシェフの代表料理の

オムライスをいただけなかったのだけが心残り。

次回は絶対オムライス食べます!

ごちそうさまでした!

 

こちらのブログで詳しく紹介しています。遊びにきてくださいね(^^)

http://charagourme.blog.fc2.com/blog-category-490.html

 

 

 

 

紹介しているお店はこちら!

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※本記事は、2016/12/21に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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