北陸新幹線が開通して多くの観光客が金沢へ足を運んでいます。また沢山のグルメ情報も現地から発信され続けています。金沢といえば、新鮮な海の幸をイメージする方が多いと思いますが、実は海鮮以外にも美味しいグルメがたくさんあるんです。そこで今回は、せっかっく行くなら足を運んでほしい金沢グルメをご紹介します。実力派ラーメン、金沢でしか食べられないナポリピッツァ、ご当地焼きそばなど、今押さえておきたいグルメがたくさん。金沢の様々な食の魅力を楽しんでみてください。
1．薪窯で焼き上げる！金沢でしか食べられない絶品ナポリピッツァ
石川県で唯一の真のナポリピッツァ協会認定店が、金沢にあります。ナポリピッツァ食べ歩きのスペシャリスト・Jaffaさんが紹介する『PIZZERIA SALINA』は、「塩」使いがとても上手なピッツェリアで、ほかでは食べられない美味しいナポリピッツァが味わえるとのこと。高温の薪窯で１分半ほどで焼きあがるピッツァを、焼きあがりまで目の前で見せてもらえるのもお店の魅力のひとつなのだそうですよ。女性がひとりで気軽に入れるのも嬉しいところですね。
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金沢でしか食べられない！旨い塩を活かして作るナポリピッツァ
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２．行列が絶えない味噌ラーメン店も！金沢駅から徒歩10分以内のおすすめ店5選
続いてはラーメンに注目です！こちらでは、ラーメン事情に詳しいキュレーターの坂本二郎（オゴポコ）さんから、JR金沢駅から徒歩10分以内にある実力派ラーメン店をご紹介いただきました。5軒目の『麺屋 大河』は、行列が絶えない人気味噌ラーメン店だそうで、「10人食べて10人満足しそう」な美味しさなのだとか。どの店も駅チカなので、観光の後にでもふらっと立ち寄れそうです。
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全てJR金沢駅から徒歩１０分以内。夜も開いてる実力派ラーメン店５選！
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３．東京から姿を消したお店が金沢に！台湾ごはんの代表格、魯肉飯の有名店
10年ほど前に東京にあった『ヒゲ張魯肉飯』をご存知でしょうか？1960年に台湾の屋台から始まった『ヒゲ張魯肉飯』は、魯肉飯の味が好評を得て多くの人々に広まったとか。そんな台湾ごはんの代表格、魯肉飯が、金沢の隣・野々市市で味わえるそうです。じっくり煮込まれた豚肉は、台湾の夜市を思い出す味とのこと。東京の支店無き今、金沢でその美味しさを味わってみてはいかがでしょう？
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台湾ごはんの代表格！あの「ヒゲ張魯肉飯」は今、金沢で味わえる！
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４．元祖とされる老舗中華料理店も！ご当地グルメ「小松塩焼きそば」が楽しめるお店3軒
続いては、石川県のご当地グルメ・小松塩焼きそばです。800余軒の焼きそばを食べ歩いたキュレーターの塩崎省吾さんが、おすすめのお店を3軒厳選してくださいました。1軒目の『餃子菜館 清ちゃん』は、小松塩焼きそばの元祖とされる1959年創業の中華料理店なのだそう。こちらの焼きそばは、そのままでも卓上のソースを掛けても美味しくいただけるとか。金沢で本場の味を堪能したいですね。
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もうすぐ新幹線開業！石川観光にお勧めな小松塩焼きそば店3選
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５．ラーメン通が味を保証！実力ラーメン店で麺とスープの競演を楽しもう
最後は、個性豊かなラーメンで〆ましょう。以下の記事では、年間700杯を超えるラーメンを実食する、キュレーターの田中一明さんおすすめのラーメン店が登場します。3軒目、金沢市長町にある『くらげが雲になる日』では、絶対不動の看板メニューという一杯が紹介されています。他にもハイレベルのカレーラーメン、名店2軒で修行をした店主のラーメンなど、金沢の実力ラーメンをお見逃しなく！
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北陸新幹線に乗って行こう！石川・福井の実力ラーメン店５軒
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