料亭や高級旅館にも卸している高級干物店『伴助』が銀座へ進出

福島の干物店の伴助が、銀座に旗艦店をオープン。１階に干物の販売店、２階が飲食ができるお店になっています。

この伴助ですが、料亭や旅館にも出荷している『高級ブランド干物』の製造販売を手がける老舗店。
渋谷にも出店してますが、フラッグショップとして今回、銀座にも出店されました。

さて、今回、２階の飲食店でランチを試しましたが、ランチでは、縞ほっけに、さばに、サーモン、かれいに、きんき、そして、高級魚ののどぐろまで、厳選された干物の焼き魚定食を提供してくれます。

今回頂いたのは、伴助の代表的な干物の縞ほっけ。
さすが『高級ブランド』と冠するだけあって、きれいですし、とても大ぶりで食べ応えのある干物です。

外はパリっとしていて、中は香ばしく、魚の旨味がギュッと凝縮された干物。
「干物でも、ここまで立派だと十分にごちそう」、と思わせる一品です。

そのまま食べてもおいしい干物ですが、茶漬けセットもついていて、出汁を注いで、ずるずるっと頂くと、また格別な味わいです。

焼魚定食にしては値がはりますが、それを上回る満足を得られること間違いなしです。
日本人に生まれてよかった！と思わせる干物の焼き魚定食。みなさんもぜひ。