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大阪スパイスカレーを語る上で外せない!独自の進化を遂げた必食の4軒
大阪スパイスカレーを語る上で外せない!独自の進化を遂げた必食の4軒

大阪スパイスカレーを語る上で外せない!独自の進化を遂げた必食の4軒

最終更新日 : 2016/07/29

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前代未聞と言える大阪カレーシーンの盛り上がり。
かつてのカレーライス・欧風カレー文化から、現在は「大阪スパイスカレー」と呼ばれる独自のスタイルを生み出し、その勢いは徐々に全国へと広がりつつあります。
そんな大阪スパイスカレーを語る上で外せないお店を4店紹介します!!!

大阪スパイスカレーの代表格『スパイスカリー バビルの塔』

大阪スパイスカレーを語る上で外せない!独自の進化を遂げた必食の4軒

大阪でも有数のカレー激戦区・裏谷四に君臨する『バビルの塔』。
大阪スパイスカレーの先駆者の1人と言っても過言ではないお店です。

こちらの特徴的なスタイルは、ルーを2種類盛る「あいがけ」と、2種類のライスを盛り付ける「あいめし」という独自性。
カレーは常に「肉カレー」と「豆カレー」、ライスは「ササニシキ(日本米)」「スパイスライス(ジャスミンライス)」。

カレーはズバッと爽快感のあるスパイス特化型。
辛さはそれほど強くないのですが、その圧倒的スパイス感によって、じわりじわりと汗ばんできます。
其々を楽しんだ後は、全部混ぜ合わせて食べるのもアリアリです☆


紹介しているお店はこちら!
店名:バビルの塔
ジャンル:スパイスカレー
電話:090-6234-8264
住所:大阪府大阪市中央区徳井町2-4-5 エクセル内本町ハイツ1F
交通手段:地下鉄谷町線 谷町四丁目駅から徒歩約10分
営業時間:11:30~15:00
定休日:日曜・月曜・祝日
駐車場:無
サイト:http://xn--u9jzkja0hw60u.com/

インドスタイルを取り入れた新進気鋭店『Yatara Spice』

大阪スパイスカレーを語る上で外せない!独自の進化を遂げた必食の4軒

カレーブームの台頭によって、一気に火が点いた「間借りカレー」。
Barや居酒屋、飲食店の昼ランチタイムを借りたり、二毛作的なスタイルで営業するこの形態。
大阪のカレーシーンの盛り上がりを更に高める事となりました。
そんな間借り卒業組がめでたく実店舗OPENしたのが、こちら『Yatara Spice』。

こちらは3種類のカレーからチョイスしたり、最大3種類のあいがけを楽しめたりと多彩。
ライスはバスマティライス使用と、カレーに合わせたインドスタイルです。
生み出されるカレーも「ポークマサラ」や「スパイシーサグキーマ」等、インド的な要素と独自性を織り交ぜた味わい。
まだまだ引き出しの数が期待されます。


紹介しているお店はこちら!
店名:Yatara Spice(ヤタラスパイス)
ジャンル:スパイスカレー
電話:06-7502-5990(7月中旬から開通)
住所:大阪府大阪市大正区三軒屋東1-2-5-2階
交通手段:各線 大正駅から徒歩約3分
営業時間:12:00~15:00
定休日:日曜日(不定休あり)
駐車場:無
サイト:https://twitter.com/spiceyatara

出汁を効かせた独自性を発揮『創作カレー ツキノワ』

大阪スパイスカレーを語る上で外せない!独自の進化を遂げた必食の4軒

かつて大阪・北堀江にて間借り営業していた『創作カレー ツキノワ』。
和出汁とスパイスを融合させた新感覚カレーを提供していましたが、一旦の閉店。
その後は同じく北堀江のCafe&Barにてその腕を揮ってきました。
しかしこの度、ついに念願の独立店としてOPENしました!!!

こちらのカレーを一言で表すならば「出汁」。
スパイスの効きと和出汁の味わいが混在した、スパイスカレーの新たな境地を開拓しています。
ズバッと切り裂く爽快さの中に、じんわり広がる旨味の波紋が素晴らしく旨い。

この「出汁スパイスカレー」、これからまだまだ注目されそうです。



紹介しているお店はこちら!
店名:創作カレー ツキノワ
ジャンル:スパイスカレー
電話:06-6265-8336
住所:大阪府大阪市中央区南久宝寺町1-1-3 KT船場ビル2階
交通手段:地下鉄各線 堺筋本町駅から徒歩約7分
営業時間:11:30~17:00(L.O.16:30)
定休日:不定休
駐車場:無
サイト:https://twitter.com/tsukinowa_curry

これからの大阪カレーシーン期待の新店『スパイス食堂nikki』

大阪スパイスカレーを語る上で外せない!独自の進化を遂げた必食の4軒

大阪は正に「カレー・バブル時代」と表現してもよい、異常なまでの新店ラッシュ。
群雄割拠の中、次々と生まれる新たなカレー屋の中には、次世代のカレーシーンを担うべきニュージェネレーションも誕生し始めています。
そんな新店の中でキラリと光る原石的なお店『スパイス食堂nikki』。

・野菜ポタージュ仕立てのやさしいチキンカレー
・サバとばじるのココナッツカレー
・マトンとカシューナッツのカレー
・チキンマサラ

といった感じの独自性豊かなオリジナルカレーを生み出しています。
単なる変わり種ではなく、新店らしからぬしっかりと作り込まれた感のウマウマなラインナップ。
其々が見事に方向性を示しており、こちらも最大3種類をあいがけ可能。

これからの成長が楽しみな期待のお店です。



紹介しているお店はこちら!
店名:スパイス食堂nikki(ニッキ)
ジャンル:スパイスカレー
電話:06-6575-9730
住所:大阪府大阪市西区立売堀1-8-6 星和シティビル本町西101
交通手段:地下鉄四つ橋線 本町駅より徒歩約10分
営業時間:11:30~18:00
定休日:日曜・祝日
駐車場:無
サイト:https://www.facebook.com/spicesyokudonikki/?pnref=lhc

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※本記事は、2016/07/29に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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