表参道エリアでオープンカフェと言えばここ！アニヴェルセルでクリスマスケーキを堪能する！

12月のシーズン表参道と言えば何と言ってもその象徴として語られるのがイルミネーション。

その表参道エリアで、オープンカフェも備えたカフェとして高い存在感を誇り、加えて結婚式場も備えた「アニヴェルセル」が提案するクリスマスケーキがとても秀逸だ！

12/19からスタートするクリスマス限定スペシャルディナーで提供されるデザートなんですがアラカルトでもオーダー可能という事なんです！表参道の象徴であるイルミネーションの街並みからインスピレーションを受けた長澤パティシエが創り出したケーキが可愛過ぎるんです！

見た目のリアルさは勿論ですが、何と言っても、甘過ぎないバランスの良い味と口入した際の食感の面白さにも、長澤パティシエの豊富な知識とイマジネーションが集結されている。食べてしまうのが少し勿体無い気分にもさせられる、今年のクリスマスに注目したいケーキだ！

表参道のケヤキ並木道をイメージし表参道で毎年恒例になっているイルミネーションアーチの景色を表現してみました！という長澤パティシエ。

プレート上に丸太風のケーキが配置されそこから道が続くようなシルエットの先にはメレンゲ細工のサンタとツリーが！その芸の細かさはあまりにもリアルで食べるのが勿体無い気分に…

真っ白な雪をイメージさせるマスカルポーネムースの中にアルコールの風味を残した赤ワインのガナッシュを潜ませ大人のスイーツを提案する。

 

フォークを入れるとそこから覗く美しい層と滑らかな口当たりの秘密が…

酸味の効いたフランボワーズと濃厚さがしっかりとそのケーキの味を引き締めているショコラムースが現れる。

口入した瞬間のとろけるような口どけと甘みと酸味のバランスが抜群でクリスマスシーズンに食べる大人のノエルとして推薦したい！

表参道のイルミネーションを眺めながら大切な人とシェアして会話が弾む事間違いないスペシャルな内容になっています。

既に販売中の冬を彩るクリスマスリースのようなケーキ「シャルロットフレーズ」

そしてもう一つお薦めしたいケーキがこれだ！

まずは見た目のインパクトが印象強い、まるで雪をまとったように粉砂糖でアレンジしたサクサクのビスキュイで周りを取り囲んだシャルロットフレーズ。

上から見るとまるでクリスマスリースのように見えるシャルロットフレーズは、ベースはバニラのババロアとなっていて、中に果肉感をしっかりと感じられる苺のジャムを混ぜ込んだ甘酸っぱいムースが潜んでいる。

トッピングには2種のベリーで鮮やかに彩りを見せる。まろやかなババロアと酸味のあるベリー系のムースが奏でるハーモニーにカップルの心はやられてしまうでしょう！

画像では残念ながら少し見にくいかもしれませんがソムリエが考案したこのオリジナルドリンク『ネージュ アニヴェルセル』も恋人達の雰囲気を押し上げてくれるメニューだろう。

フランス語で『雪』を意味するネージュは、まさにクリスマスをイメージした赤いロゼのスパークリング。泡の気泡に反応し、グラスに潜ませたピンク色のアラザンが雪のようにグラスの中で舞い上がる様が、何とも贅沢な気分に押し上げてくれる。

少し付き合いの長いパートナーとの間には新鮮な気分を、そして付き合いたてのカップルには大人な甘い雰囲気を演出してくれるクリスマススイーツを揃えたアニヴェルセルに要注目です！

 

紹介しているお店はこちら！
店名：アニヴェルセル カフェ＆レストラン 表参道店
住所：東京都港区北青山3-5-30
電話番号：03-5411-5988
公式サイト：http://cafe.anniversaire.co.jp/