日本初、そして日本唯一のギルギット家庭料理の店、
「ギルギットカレー ALI's」

そう聞いても大方の人の反応は、

「え？ギルギットってどこ？」

って感じでしょう。

「ギルギット（Gilgit）」とはパキスタン北部、ギルギット・バルティスタン州の首都。
西にはアフガニスタン、北にタジキスタン、そして東には新疆ウイグルに囲まれた、まさに中央アジアの中央です。
カラコルム山脈に囲まれたギルギット・バルティスタンには、水と緑、花々に彩られた美しい風景があり、特に「フンザ」地区は旅行者たちの間で「桃源郷」や「伝説の地」と呼ばれてきたほど風光明媚な場所。

「風の谷のナウシカ」に登場する「風の谷」のモデルは、この「フンザ」だと言われているんですよ。
※諸説あります。

そんなギルギット・バルティスタンからやってきたアリさんと日本人の奥様エミさんが2012年12月にオープンさせたのがこの「ギルギットカレー ALI's」

他ではいただくことのできないギルギット料理は、イメージとしてはインド料理とペルシャ料理の中間のような味わい。

チキンや豆のカレーは穏やかなスパイス使いで素朴な美味さです。

ギルギットから来たシェフ、アリさんのピュアな感性が料理にも出ているようですね。

一階はカウンター席、二階はギルギット式のガッディーを配置した床スタイルで宴会にも充分対応。アリさんとのカルチャーギャップ溢れるトークにも心温まる、素敵なお店ですよ。

「ギルギットカレー ALI's」
兵庫県神戸市灘区灘南通4-1-5
078-779-9947
11:30～15:00 17:00～21:00
定休日：月曜日(祝日の際は翌火曜日)