サワッディクラップ(^人^)

タイ料理にもいろいろな地方料理があるのをご存知でしょうか。

今回はタイ南部料理が食べられるお店をご紹介です。

東急東横線綱島駅下車徒歩1分にある「タイタニ」。こちらのコックさんが作るタイ南部料理はベリーグッドにアロイです！

メニュー数はかなりあります。土地柄いわゆる日本定番タイ料理メニューがメインなのですが目をこらしてみると、、ありますあります南部料理が♪

クワクリンガイ

南部名物メニューのひとつ。鶏肉と生胡椒や各種ハーブを炒めた辛い一品。

芳醇なハーブ感でこれは辛くてマジうまい。

付け合せの生野菜を一緒に頂くのが作法。

ゲーンマッサマン

ゲーンマッサマンはムスリム伝来のゲーンなので豚肉を使わないのが正統派。こちらは、鶏肉、タマネギ、ポテト、ピーナッツが具材。

コクがあり各種スパイスの香りでいい感じに決まった味付け。

テークマン（油の分離）具合もいい感じでしょ。この綺麗な分離が上手く出来てないと美味しそうに見えないのです。

前もって予約してくれればメニューにない南部料理にも対応してくれるそうなので激辛南部料理マニアにも嬉しいお店です。もちろん定番タイ料理も美味しいお店ですよ！