蒲田のお母さんが作るソムタムタイ

ホームメイドペーストを使った超スパイシーなグリーンカレー

自由が丘らしいお洒落な店内で、丁寧に作られたオリジナルグリーンカレーペーストをつかったグリーンカレーが食べられるお店「クルア・ナムプリック」。タイ料理の定番グリーンカレーですが、市販のペーストでは味わえない芳醇なスパイシーさと繊細さを感じることができる一品です。お米はジャスミンライス使用で香りも良く、サラサラのカレーに相性ばっちりです！

鉄腕インソンシェフのガイヤーン

渋谷肉横丁にある「ダオタイ」には卓越したスピードで美味しいタイ料理を作るシェフ・インソン氏がいます。そんな鉄腕シェフが作るガイヤーンは格別。美味しいタレをじっくり染み込ませた鶏肉を、外側はカリッと中のお肉はジューシーに焼き上げてくれます。そのまま頂いても十分美味しいのですが、付け合せのジェオタレというタイ東北地方のタレをつけると一層美味しく頂ける定番人気メニューです。

タイラーメンタイランドショップは現地の食堂気分！

錦糸町タイラーメンタイランドショップは、その名の通りタイラーメンの種類が豊富。その上タイ食材やタイハーブなどもたくさん取り揃えているタイフリークには便利で美味しいお店。今日ご紹介するのは、「センレック・ナーム・サイ・ルークチンヌア」あっさりスープに牛つみれと牛肉が入った細いビーフン麺。こちらのタイラーメンはどれも現地で食べる味そのもの！ちなみにタイラーメンは卓上にある調味料（ナムプラー、粉唐辛子、お酢、砂糖など）で自分流に味付けをして頂くのがタイ流の作法です。

湯島のネオン街で美味しいガパオ炒めに出会う

上野・湯島の大ネオン街に位置するタイレストラン「イムアロイ」。ディナーからの営業なので怪しいネオン街は必ず通り抜けなければ出会えない美味しいガパオ炒めがあるのです。お肉は、鶏、豚、牛から選べます。ガパオとはタイのホーリーバジルのこと。こちらのお店はフレッシュなガパオの葉がたくさん入っているのでガパオ炒め本来の香りがプンプンします♪味付けはオイスターソース、ナムプラーをベースにタイの黒醤油シーイウダムなども入りコクのある美味しいガパオ炒めに仕上げられています。