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地元の食通たちのお墨付き!2018年に人気を集めた石川・富山のお店
地元の食通たちのお墨付き!2018年に人気を集めた石川・富山のお店

地元の食通たちのお墨付き!2018年に人気を集めた石川・富山のお店

最終更新日 : 2019/01/04

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メシコレ編集部
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お正月休みもあっという間に終わり、今日から仕事始めという方も多いのではないでしょうか。そこで今回はメシコレで2018年に配信した北陸エリアの記事の中で、人気を集めた5軒をピックアップしてご紹介したいと思います。
自家製麺のこだわりが光る人気店から、エキゾチックな味に病みつきになるサンドイッチのお店、毎日の気まぐれメニューがハイレベルなラーメン店など、是非チェックしておきたいお店が目白押しですよ!

~以下、オススメのお店ご紹介~
1.【石川・金沢】極上の鶏ガラ透明スープに最高にマッチする自家製麺が旨い『ラーメン のぼる』
2.【石川・東金沢】金沢初の専門店!エキゾチックな味が病みつきになる『バターレバー バインミー』
3.【石川・西金沢】濃厚系からあっさり系までメニューが豊富!気まぐれメニューも必見の『夕介』
4.【富山・新庄田中】富山ブラックのイメージを覆す!スープを飲み干せる一杯『ラーメンの万里』
5.【石川・北鉄金沢】金沢のオリジナルクラフトビールが楽しめる『ORIENTAL BREWING』

1.【石川・金沢】極上の鶏ガラ透明スープに最高にマッチする自家製麺が旨い『ラーメン のぼる』

地元の食通たちのお墨付き!2018年に人気を集めた石川・富山のお店

地元の食通たちのお墨付き!2018年に人気を集めた石川・富山のお店

まずは北陸地方を代表する都市・金沢から、行列のできる人気店「ラーメン のぼる」をご紹介します。
こちらの鶏ガラ透明スープ「シャモ&コーチン」は、薩摩軍鶏と名古屋コーチンを使っており、わずかな魚介の旨みと少し柔らかい自家製の麺が最高にマッチするのだとか。具材を乗せるとスープの美味しさが堪能できないと、具材を乗せないで食べる人もいるほどだそう。ぜひ一度味わってみたいですね。

昨年620杯ラーメンを食べたマニアがおすすめ!金沢で自家製麺が旨い店(2軒目でご紹介)https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/11992/?from_article

紹介しているお店はこちら!

2.【石川・金沢】金沢初の専門店!エキゾチックな味が病みつきになる『バターレバー バインミー』

地元の食通たちのお墨付き!2018年に人気を集めた石川・富山のお店

地元の食通たちのお墨付き!2018年に人気を集めた石川・富山のお店

続いてご紹介するのは、石川県金沢市にあるベトナムサンドイッチのお店『バターレバー バインミー』です。
こちらでいただける「バインミー」は、バターとレバーペーストを塗ったフランスパンに、さまざまな具材を挟んでいただくベトナムのサンドイッチ。外はザクザクバリバリ食感、パクチーたっぷりのエキゾチックな味わいに、病みつきになってしまいそうですね!

金沢初!仲良し母娘のベトナムサンドイッチ「バインミー」の店がオープン
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/12913/?from_article

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店名:バターレバー バインミー
住所:石川県金沢市疋田3丁目72

3.【石川・西金沢】濃厚系からあっさり系までメニューが豊富!気まぐれメニューも必見の『夕介』

地元の食通たちのお墨付き!2018年に人気を集めた石川・富山のお店

地元の食通たちのお墨付き!2018年に人気を集めた石川・富山のお店

石川県金沢市にあるラーメン店『夕介』は、豊富なメニューが人気のお店。こちらでは濃厚系からあっさり系まで、さまざまなメニューが揃っている上に、どれもハイレベルの美味しさなのだとか。
また、その日限定の気まぐれメニューのクオリティも高く、通ってしまうもう一つの楽しみになること間違いなしとのことですよ!

メニューが多く全てハイレベル!メキメキ頭角を現す今年注目のラーメン店
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/12228/?from_article

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4.【富山・新庄田中】富山ブラックのイメージを覆す!スープを飲み干せる一杯『ラーメンの万里』

地元の食通たちのお墨付き!2018年に人気を集めた石川・富山のお店

地元の食通たちのお墨付き!2018年に人気を集めた石川・富山のお店

富山県富山市にある『ラーメンの万里』は、無添加・無化調にこだわった手打ちの麺が魅力のラーメン屋。
深いコクと旨みがある「ラーメン」や、本枯れ節の花鰹の香りがたまらない「土佐丸」など、強いコシともっちり食感の麺を活かす味が魅力なのだとか。天然素材に本醸造醤油を使ったスープは、飲み干せてしまうほどだそう。「富山ブラック」というと"しょっぱいラーメン"というイメージがありますが、それを覆す逸品です。

富山ブラックのイメージが一新される!無添加・無化調のラーメンが旨い店
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/11986/?from_article

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5.【石川・北鉄金沢】金沢のオリジナルクラフトビールが楽しめる『ORIENTAL BREWING』

地元の食通たちのお墨付き!2018年に人気を集めた石川・富山のお店

地元の食通たちのお墨付き!2018年に人気を集めた石川・富山のお店

最後にご紹介するのは、石川県金沢市内にあるクラフトビールが飲めるビアパブ『ORIENTAL BREWING』です。
こちらはクラフトビールの醸造室を構える直営店で、厳選されたクラフトビールが楽しめます。「加賀棒茶のスタウト」という自社ビールも作っていて、ここでしか味わえない一杯が楽しめます。ビールにぴったりの「パクチー揚げ餃子」や、モチモチな「マリナーラ」と一緒に、ビールを楽しみたいですね!

金沢発クラフトビール醸造所が直営!地元の食材を使った肴も楽しめるお店
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/13095/?from_article

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『チョットぐ』がリニューアル!記事とお店がまとめて保存可能に!

地元の食通たちのお墨付き!2018年に人気を集めた石川・富山のお店

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※本記事は、2019/01/04に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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