『Mr. チャーハン アリオ札幌店』

アリオ札幌内のフードコートにあるお店です。
名前のとおり、チャーハン専門店です。

　

とにかく豪快なランナップ。
いろんな味のチャーハンというよりも、肉のトッピングに命をかけている感じです。

それもそのはず、この店は本来焼肉チェーン店。『七輪焼肉　安安（あんあん）』という店で、なぜかいくつかの地域でチャーハン専門店を出店しているみたいです。

それはそうと、僕の目をひいたのは中央にどどんと居座っていた夢のメニューです。

　

▲「カツカレーチャーハン　大盛り　（1,030円）」
▲「サラダセット　（200円）

カツカレーとチャーハンが合体したカツカレーチャーハン！
ありそうでなかった夢の組み合わせです。
カツカレーもチャーハンも大好物な僕は、見るだけでテンションが上がる一品。

　

では、まずチャーハンから頂きます。

うむ、美味しい。

こういうお店にありがちな「いかにも冷凍炒飯」という感じでは全然なく、ちゃんと炒めてるなぁという炒飯でした。

本格中華とはさすがにちょっと違いますが、変に濃い味付けでもなく、単品でも十分美味しいタイプ。飯自体にちゃんと味がついているので、薄っぺらくありません。 このへんはさすがにチャーハン専門店ですね。

まず半分くらいまでは、カレーをつけずにチャーハンとして楽しみました。
だって、カレーを食べると、舌が全部カレーに持っていかれますからね。分けたほうが楽しめます。

　

続いて、カレー部へ突入。

ふむ、非常にスタンダードなカレーです。可もなく不可もなく、安定して美味しいです。

逆に、こういう店ではこれが正解だと思います。カレーで勝負するわけではなく、肉との組み合わせで美味しさを出すのですからね。

さて、問題は、チャーハンにカレーをかけて食べた時、味はどうか？ということ。

食べる前の予想では、カレーはすべてを包み込む絶対王者なので、白飯と同じ感じで単にカレーライスになるのかな？と思っていましたが。

まぁおおよそはそうなのですが、完全にそうでもなかった。

ちょっと回りくどい言い回しですが、やっぱりね、コクが違うんです。飯にも味がついていると。

気にしないで食べれば、あまり分からないほどの違いかもしれませんが、味わって食べると、なかなかに深い味わいだと気付きます。 コクってつまりは「いろんな味」のことでもあります。いろいろな味が混ざり合って深みが出てくると思うのです。

水で作るカレーより、ブイヨンスープで作るカレーのほうがコクがあるのと同じように、ライスよりチャーハンのほうが深い味わいになるんです。

もう少し分かりやすい違いといえば、卵の存在。

チャーハンに散りばめられた卵が地味にいい仕事をしていて、ちょっとしたオムカレーのようになります。プチオムカレー？

一度気づくと分かる、この素晴らしさ。

カレーライスじゃなくて、カレーチャーハン。

アリじゃない。

　

最後にトンカツ部。

トンカツ部という表現もまたすごいものがありますが。

これは分かっている人が作ったトンカツですね。カツカレー専用トンカツ。

カツカレー用のトンカツは、トンカツ定食で食べるような衣サクサク、中ジューシーとかじゃいけません。衣は薄めにあっさりしてないと。

それでいて、中の肉はほどよく脂があるやつが美味しい。これは高級な肉を使えばいいというわけでもなく、適度に安価なタイプのほうが美味しかったりします。

つまり、そういうこと。

このカツカレーを考案した人は、カツカレーを分かっている人だということです。美味いはずだ。

ただ、まぁ、カレーにチャーハンにトンカツなので、カロリー的にはとんでもないことになっているメニューだとは思いますが。

　

あとがき

カツ、カレー、チャーハンと、それぞれ大衆向けな味付けでありつつも、それを統合することで、より高みに到達した一品でした。

チャーハンにカツカレーって、普通はやらないですよ。だって、普通なら白飯で十分だと思いますもの。

でもそこを踏み込んでいった先に、新しい深みのある美味しさがありました。

チャーハン好きなら、一度は食べてみて頂きたい。

オススメです。