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感動を覚えるレベルのとんこつスープ!今年1月にオープンした尼崎の新星
感動を覚えるレベルのとんこつスープ!今年1月にオープンした尼崎の新星

感動を覚えるレベルのとんこつスープ!今年1月にオープンした尼崎の新星

最終更新日 : 2018/10/23

この記事で紹介するのは…兵庫でオススメの『ぶたのほし』(兵庫県尼崎市長洲西通1-16-7)について紹介しています。ラーメン事情に詳しい尼崎のおおさかさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。

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感動を覚えるレベルのとんこつスープ!今年1月にオープンした尼崎の新星

感動を覚えるレベルのとんこつスープ!今年1月にオープンした尼崎の新星

今年1月にオープンした尼崎の星
『ぶたのほし』!

京都に本店を置く名店、無鉄砲グループで長年腕を振るっていた店主が、わが街尼崎で独立開業。

いまや、尼崎市内でも一目置かれるお店となっている。

感動を覚えるレベルのとんこつスープ!今年1月にオープンした尼崎の新星

今回頂いたのが

さかなとんこつ煮玉子ラーメン(900円)

オープン当日以来となるおさかなとんこつ。
なんと言いますか、本当に僅か数ヶ月だが、ブラッシュアップの度合いが凄いとしか言いようがないスープ。
もはや、感動を覚えるレベルでちょっと震えた。

感動を覚えるレベルのとんこつスープ!今年1月にオープンした尼崎の新星

水平線のように奥深い旨味の持続性。
クリアで、時間の経過すら忘れさせるほどの旨味。
減る様が悲しくなるスープと出逢えるのは年に数回。
正直、年間食べている杯数と出逢える可能性でいくと1%以下。
豚骨に造詣が深くない私にとっても、恐らく生涯思い出に残るであろう一杯。

感動を覚えるレベルのとんこつスープ!今年1月にオープンした尼崎の新星

プリプリの縮れた太麺。
十二分に好きなのだが、高田店主いわく、やはり自家製麺への強い気持ちは隠さない。
いつか、その日が来ることを楽しみに待つのは、ファンならずともではなかろうか。

感動を覚えるレベルのとんこつスープ!今年1月にオープンした尼崎の新星

サイドメニューの「ニクめし」も頼んでみた。
レギュラーラーメンでは味わえないブロックチャーシューがゴロゴロと♪
これにネギ増しできればなお嬉しいのは私だけだろうか^^

感動を覚えるレベルのとんこつスープ!今年1月にオープンした尼崎の新星

感動を覚えるレベルのとんこつスープ!今年1月にオープンした尼崎の新星

ラーメンにトッピングしていた煮卵を半分乗せ、卓上のニラも加え、仕上げにスープをお好みでサラッとかけてみてはどうか。

ラーメンを完ぺきに味わって頂きたいので、ご飯ものは麺完食後に楽しんで頂ければと願う。

ぜひ、実食を!

感動を覚えるレベルのとんこつスープ!今年1月にオープンした尼崎の新星

紹介しているお店はこちら!
店名:ぶたのほし (TONKOTSU BABY)
住所:兵庫県尼崎市長洲西通1-16-7
電話番号:06-7709-5319

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※本記事は、2018/10/19に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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