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進化するラーメンにファン急増中!自家製麺・無化調がウリの今年注目の店
進化するラーメンにファン急増中!自家製麺・無化調がウリの今年注目の店

進化するラーメンにファン急増中!自家製麺・無化調がウリの今年注目の店

最終更新日 : 2018/03/06

この記事で紹介するのは…北海道でオススメの『麺や hide(めんやひで)』(北海道札幌市北区新川7条16-709-8)について紹介しています。ラーメン事情に詳しいPINYAさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。

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オープンして半年。日々進化する一杯にファン急増中の注目店!!

進化するラーメンにファン急増中!自家製麺・無化調がウリの今年注目の店

'17.8/1にオープンして未だ半年ながら、
売りの「自家製麺」・「無化調」の一杯が多くの方々に支持される注目店。

期間限定で提供された「マグロ出汁の中華そば~白醤油仕立~」は、好評につき数量限定ながらも通常メニューに!
話題になる「限定メニュー」を提供出来る実力のある新店です。
マグロ出汁も気になりつつ訪問出来ずで・・・
当然気になりますが、初訪の同行者に譲り寒い時期にピッタリの一杯をチョイス!
「辛味噌ラーメン」を「半チャーハンセット」(数量限定)でお願いします。
同行者は
「マグロ出汁の中華そば~白醤油仕立~」
「醤油ラーメン」・「ミニチャーシュー丼」
「醤油つけ麺 (普通盛り250g)」を、それぞれチョイス。
前客・後客で賑わう店内で、しっかり地元に根付く人気店。

進化するラーメンにファン急増中!自家製麺・無化調がウリの今年注目の店

出待ち多数、バラバラのオーダーながら然程待たずにラーメン着丼!
赤のインパクト!の良い顔つきです。
粘性のある旨味が凝縮されたスープは、これで無化調?と思わせる美味しさ。
唐辛子の辛味に、丼の底には数種のスパイスで
混ぜると「辛痺の一杯」に変化。

進化するラーメンにファン急増中!自家製麺・無化調がウリの今年注目の店

自家製の太麺はプリモチで美味しく、辛旨なスープにも負けません。

進化するラーメンにファン急増中!自家製麺・無化調がウリの今年注目の店

進化するラーメンにファン急増中!自家製麺・無化調がウリの今年注目の店

「半チャーハンセット」は¥950 「辛味噌ラーメン」が¥800なので、実質¥150のスペシャルサービスメニュー!!
パラパラの美味しいチャーハンがこの金額で食べられる嬉しさ!!

 

進化するラーメンにファン急増中!自家製麺・無化調がウリの今年注目の店

同行者の「マグロ出汁の中華そば~白醤油仕立~」も味見しましたが、節の旨味に白醤油の円やかさ。
自家製の細麺もバッチリの相性。
味変に山葵と梅肉が添付されてますが・・・美味しいスープはそのまま食し、「追い飯」注文で、麺食後に混ぜるのをお勧めします。

進化するラーメンにファン急増中!自家製麺・無化調がウリの今年注目の店

同行者の「醤油ラーメン」

進化するラーメンにファン急増中!自家製麺・無化調がウリの今年注目の店

「ミニチャーシュー丼」

進化するラーメンにファン急増中!自家製麺・無化調がウリの今年注目の店

「醤油つけ麺(普通盛り250g)」

こちらも無化調とは思えない濃厚な旨味を堪能出来ます!

「つけ麺」の全粒紛入りの麺の美味しさも特筆!

 

紹介しているお店はこちら!
店名:麺や hide 
住所:北海道札幌市北区新川7条16-709-8
電話番号:080-8287-8858

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※本記事は、2018/03/06に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。

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