この味・食感は他の店では味わえない！唯一無二のスイーツみたいなカレー

最終更新日： 2017/03/24

この記事で紹介するのは…北海道のランチに詳しいnao@hokkaidoさんがおすすめする、北海道の札幌市中央区にある『カレー専門店円山教授。』についてご紹介した記事です。

パッと見は完全にスイーツ。でもカレーなんです。

場所は札幌　円山。

積丹にあるウニのぶっかけ丼で有名な
「田村岩太郎商店」の姉妹店『円山教授。』さん。

テレビ番組や雑誌で紹介されているので
気になっている方もいらっしゃるのでは？^^

スイーツみたいな

カレーを紹介します！

「エッグドフロマージュカレー」1180円
（辛さ4番）

パッと見、小樽の某有名店のケーキのよう。
周りは4種類の粉チーズ（パルメザン、モッツァレラ、ゴーダ、サムソー）で、
ご飯もカレーも全てが包み込まれてる。
ナイフを入れると同時に半熟卵がトロ～っと溢れ出す。
ご飯の上のキーマカレーは辛さが選べます。
卵とチーズでまろやかになると踏んで
辛めに5段階中4番を選択。
想像よりも辛さが中和されてました。
キーマだけどルゥの割合多目で、
ルゥカレーとキーマカレーの間位の感じ。
ルゥカレー専門店らしく欧風カレー色が強くて
コクが深い◎
隠し味の「エビオイル」が香ばしさと更なるコクをプラス。
そして「海老」も入っておりシーフード要素も有。
マッシュポテトも入っていますが、わたしの舌ではわからず…^^;
口に入れてしばらくは甘いけど、最後の最後に辛さがくる感じ。
ビジュアルはもちろん　この味・食感は他店で味わえない
ここだけのメニュー！

【ネット限定裏メニュー】
「ひき肉とキノコのカレー」1080円
（辛さ3番）

お店のFacebookページで見つけた裏メニュー。
具材は「きのこ」と「素揚げブロッコリー」。
見るからに濃厚そうな「欧風カレー」。
スプーンですくっただけでねっとり濃厚なのがわかる。
水分が少なく、旨味がギュッと凝縮されており、
こちらも「エビオイル」を使用しているよう。
ほのかに香ばしさを感じます。
ご飯は適度な固さがちょうどイイ◎
トロみとコクが強い濃厚ルゥが
米に絡んでウマーい！
「エッグドフロマージュカレー」よりこっちの方が好みかも◎
『辛さ3番』でも「ジャワカレー甘口レベル」なので
辛いのが苦手なわたしでも美味しく頂けました♪