飯田橋のアイガーデンテラスの３Ｆに
飯田橋駅から徒歩５分、水道橋駅から徒歩３分のアイガーデンテラスの３Ｆに「馬肉バル Ｇ－１」はあります。
お店の中に入ると、思ったよりも随分と広い空間が広がります。
まずは、やっぱり瓶ビールで乾杯！！
【ドライプレミアム 豊醸】
夏場にゴクゴク飲むには、生ビールがいいですが、
冬場に飲むには、どこのお店で飲んでも品質が安定している瓶ビールがいいですね。。。
仕事終わりのこの一杯が、とっても幸せな時間ですぅ。。。
お通しは、煮込み
う～ん、これは、めっちゃいいお酒のあてですね。。。
お通しが美味しいお店は、他の料理への期待が高まります！！
さぁて、ここからは、ひたすら馬肉モードで突っ走ります！！
新鮮馬肉の「生」ステーキ
めっちゃ肉厚な「生」の馬肉ステーキ！！
まずは、やっぱり生でいただきます。
見た目は、まるでマグロのよう。。。
醤油ににんにく生姜でいただくと、お肉が肉厚なのに、めっちゃ柔らかくって、これはやばい！！
激ウマですぅ。。。
生で食べたあとは、鉄板に載せてステーキに。。。
生でも食べられるお肉なので、レア状態でいただくと、
また、食感が変わって、こちらでも美味しくいただくことができます。
ビールを飲んだあとは、泡（スパークリングワイン）へ！！
【グラン・レアレ・ブリュット】
泡立ちが心地よく、フルーティさを感じることができるスパークリングワインです！！
馬肉にも、とっても良くあいますね。
新鮮馬刺し５点盛り
今日の馬刺しは、
・赤身
・フタエゴ
・ヒモ（アバラ肉）
・ハツ
・コウネ の５種類。
いや～、馬肉の赤身と脂のコントラストがめっちゃ美しいですねぇ。。。
にんにくと生姜をのせて、お醤油をつけていただくと、「馬」だけに、めっちゃウマウマっす(笑)
馬カラと鶏カラの相盛り
馬の唐揚げと鶏の唐揚げがダブルで！！
これは、めっちゃボリューミーですねぇ。。。
ローストホース
ローストホースの色がめっちゃ美しい！！涎がでそうですぅ。。。
自家製のグレイビーソースをかけていただくと、とても美味しくいただくことができます。
追加のドリンクは、グレープフルーツサワー
すっきりした味わいでゴクゴク飲めるグレープフルーツサワーは、お肉料理によくあいますね。。。
熊本産馬肉の極上桜すき鍋
今日の桜すき鍋のお肉は、とってもきれいなヒモ。
お肉を焼いたら、割り下を入れて、野菜などを投入して、少し待つと桜すき鍋が完成！！
玉子をつけていただくと、牛肉と比べてあっさりといただくことができます。
野菜もたっぷり入っていて、これは、ヘルシーな感じでいいですね。。。
馬屋さんのボロネーゼ
馬の挽肉で作った自家製ラグーの旨みがたまりません。。。
思ったよりも多かったのですが、ペロっと無くなっちゃいました。。。
紹介しているブログは、こちら！！
紹介しているお店はこちら！
- 馬肉バル G－1 水道橋・飯田橋店
- 飯田橋 肉バル 地下鉄東西線 飯田橋駅 徒歩3分
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