藤の家食堂では「中華そば」が女性にも人気です。

場所は香川県立農業大の前にあり、
白字で「中華そば」と大きく書かれた藍染めののれんが美しい外観です。
二階の座敷席は、要予約で３０人までの宴会も可能です。

 

しかし、こちらはラーメン店ではありません。
玄関を入るとガラスケースにおかずが並びます。
サラダ、焼き魚、フライ、天ぷら、アジの三杯酢などの家庭料理が人気です。

巻きすし、きつねすし、ばらすしなども人気があり、
既に予約の持ち帰り分がガラスケースの上に並んでいました。

こちらが80年を超える歴史のある「中華そば」。 

ちょっと甘めの鶏ガラあっさりスープは女性の方がたくさん注文していました。
ホワイトペッパーが良く合います。

これなら「二味唐辛子」を使っても良かったかな？
胡椒と山椒は結構気が合います。
一味唐辛子もきゅっと締めてくれそうです。