とっても美味しいクレソン鍋(^^)
クレソン鍋を食べてきました(^^)
今回伺ったのは名古屋市中区栄にあります
水炊き吟醸もつ鍋 由乃 さんです。
錦３のど真ん中のビル２Ｆに、2016年11月11日にオープン！
こちらのお店では、美味しいお鍋が３種類いただけるんです♪
一番気になった鍋からいただきます！
★クレソンしゃぶしゃぶ鍋 1980円 （※写真は二人前）
まずは煮たった鍋にクレソンを大量に投入します！
そこに投入するお肉は、岐阜の寒天豚というブランド豚です♪
お鍋の中に入れてしゃぶしゃぶ～♪
豚肉に火がサッととおったら食べごろです。
いただきま～す！
たっぷりのクレソンと一緒に口の中に放り込みます♪
寒天豚の脂の甘みにクレソンの独特の苦みが絶妙なコラボ！
つけるタレはポン酢ではなくお店のオリジナル。
このタレがとっても濃厚！
酸味の中にも甘みを感じる、まるで割り下のようなタレなんです♪
クレソンのシャキシャキ感も抜群です！
この鍋、とっても美味しいです(＾＾)
〆の麺は自家製というこだわり！
もっちりした食感がおいしい麺です♪
★クレソンサラダ 780円
鍋以外にもサラダもあるんです。
最近流行りのパクチーならぬクレソンサラダ！
クレソンって付け合わせでしか食べたことありませんでしたが、こんなにモリモリに！
シャキシャキした食感、ほろ苦い独特の味わいがおいしい♪
せっかくなので他のお鍋も食べてみたい！
★もつ鍋 一人前 1480円 （※写真は二人前）
ニラたっぷり！
一番上には餃子の皮がのせてある博多風です♪
ぐつぐつ煮込んで完成！
いただきま～す♪
モツが大きくてぷりっぷり！
脂の甘みがとっても美味しいです♪
モツ以外にもギアラが入っていて、スープに旨味が溶け込んで美味しさＵＰ！
モツのボリュームもたっぷりで食べ応えありますよ♪
ここまできたら最後の鍋も食べましょう！
★極上タンしゃぶ鍋 一人前 2480円 （※写真は二人）
テーブルいっぱいにタン、タン、タン！！
豪華なタンの盛り付けにテンションあがります♪
昆布ダシベースの鍋の中に５秒ほどサッとタンをくぐらせていただきます！
口の中でとけるように柔らかいです♪
適度な脂の甘みに、噛むとじわ～っと広がる肉の旨味。
これはめちゃくちゃ美味しいです(^^)
結局おいしいので全種類の鍋を制覇してしまいました(＾＾;;
クレソン鍋、美味しかったな～♪
パクチーブームの次はクレソンブームかもしれませんね！
ごちそうさまでした！
こちらのブログでさらに詳しく紹介しています(＾＾)
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